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3,7
1
Es tut mir ehrlich leid, eine schlechte Bewertung hinterlassen zu müssen, aber ich hoffe wirklich, dass es hilft, diesen Ort ein wenig zu verändern. Es fühlt sich wirklich so an, als ob das Café keine Kunden möchte, und ich bin verwirrt über die Entscheidungen der Entscheidungsträger dieses Ortes. In meiner Zeit als Kunde hier habe ich gesehen, wie dieser Ort seine Evolutionen durchlaufen hat, aber dieses Mal möchte ich mein Geld nicht wirklich hier ausgeben. In den Antworten auf die Bewertungen habe ich gesehen, dass sie behaupten, sie würden Geld mit veganen Gebäckstücken verlieren, und deshalb hätten sie die Menge, die sie herstellen und verkaufen, begrenzt. Aber während meiner Zeit als Kunde habe ich jedes Mal, wenn ich in der Schlange bin, gehört, wie die Leute vor mir fragen, warum sie keine veganen Donuts haben, warum ihre einzige vegane Pizza-Option keinen veganen Käse hat (wenn sie buchstäblich veganen Käse für das vegane Frühstücks-Sando und die Peperoni-Pizza verwenden ..??) und warum sie aufgehört haben, bestimmte Artikel vegan zu machen. Jedes Mal, wenn ich in der Schlange stehe, habe ich einen mündlichen Beschwerde von einem Kunden über die angebotenen Speisen gehört, und ich fühle mich wirklich schlecht für das Personal, das immer wieder das Gleiche sagen muss. Bei ihren Sandwiches, die meiner Meinung nach der verwirrendste Teil sind – sie verwenden nicht einmal ihr Bauernbrot, sie verwenden ein Käsebrot, das aus ihrem Pizzateig hergestellt wird, was bedeutet, dass man, wenn man milchfrei ist, nicht einmal die eine Sandwich-Option, die sie haben, milchfrei machen kann. Es ist seltsam, denn jede Firma in Portland, die eine glutenfreie Option (die eine gute glutenfreie Option ist) anbietet, benutzt ihr Bauernbrot .. aber sie tun es nicht? Sie waren früher so entgegenkommend gegenüber den milchfreien Leuten und ich erinnere mich, als ich hier anfing, war ich SO erleichtert, einen Ort zu finden, der tatsächlich Optionen für mich hatte. Echte glutenfreie Orte, wie wirklich zöliakiefreundliche Orte, sind so schwer zu finden. Dieser Ort erfüllt ein Gemeinschaftsbedürfnis für immungeschwächte Menschen und hat es früher auf eine Weise gemacht, die sich wirklich entgegenkommend anfühlte und tatsächlich an die Kundenbasis angepasst war. Jetzt fühlt es sich so an, als ob sie nur das verkaufen, was sie denken, dass die Massen mögen, und alles mit Butter und Käse überziehen. Ich verstehe, dass es nach Covid schwierig ist, ein Geschäft zu führen und dass besonders ein allergiefreundliches Geschäft schwierig ist – die Kosten steigen, die Dinge sind beängstigend – aber es gibt Möglichkeiten, das Feedback von Ihren Kunden zu hören und trotzdem entgegenkommend zu sein. GEM und Petunia's konnten weiterhin geöffnet bleiben und bieten trotzdem milchfreie Optionen an. Ich hoffe, ihr findet bald einen Weg zurück zu euren Wurzeln. Ihr habt buchstäblich alle Zutaten, um allergiefreundliche Speisen zuzubereiten, selbst wenn es nur eine vegane Pizza und ein milchfreies Sandwich ist, bietet sie einfach an.
5
Wir hatten ein wunderbares glutenfreies Focaccia-Sandwich. Sie verwenden das Focacciabrot und falten es in der Mitte, um beide Seiten des Sandwiches zu machen. Außerdem haben wir die Scones genossen und einen Pizzateig-Mix gekauft, um ihn zu Hause zuzubereiten. Unser erster Besuch hier und wir hoffen, wiederzukommen, wenn wir in Portland sind. Sie waren sehr entgegenkommend, als wir die Zutaten auf Allergene überprüfen mussten.
5
Geschmacksexplosion-Alarm! Ich habe bei New Cascadia Traditional Halt gemacht und meine Geschmacksknospen tanzen immer noch vor Freude. Ich begann mit dem Dessert (warum nicht?) – dem Rhabarber-Muffin – und oh mein Gott. Weich, säuerlich, ein wenig süß, perfekt ausgewogen. Es war einfach unglaublich. Dann kam die Biancaneve Pizza, und wow…😋. Jeder Biss war diese perfekte, mundwässernde Kombination aus cremigem Ricotta, schmelzendem Mozzarella, rauchigem Provolone, geröstetem Knoblauch, Parmesan und dem perfekten Kick von Pfefferflocken. Totaler Geschmacksexplosion. Der Teig war knusprig und zäh in allen richtigen Weisen – ehrlich gesagt, ich konnte nicht aufhören, ihn zu essen. New Cascadia hat es wirklich geschafft. Wenn du irgendwo in der Nähe von Portland bist und nach glutenfreier und wahnsinnig guter Nahrung suchst, dann ist dieser Ort genau das Richtige. Ich komme auf jeden Fall für eine weitere Runde zurück!
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