L’Officina della Pizza | Glutenfrei in Sarno

enzomarty
16/08/2025

5

Ausgezeichnete Pizza, sowohl neapolitanisch als auch aus der Pfanne. Dedizierter Holzofen. Auch die frittierten Speisen waren super. Normale Preise und der Service muss überarbeitet werden (zu langsam). Es könnte ein schlechter Abend gewesen sein, aber wir werden jedes Mal zurückkommen, wenn wir in der Gegend sind.

Raffaele Mastellone
11/09/2025

3

Beginnen wir mit den Vorteilen: - Der Standort ist leicht erreichbar und es gibt Parkplätze auf der Straße. - Man kann verschiedene Arten von Pizzen bestellen, wie in pala, crunch, im ruoto und die Pizza mit drei Garweisen, die sonst schwer zu finden ist. Die Pizza ist sehr leicht, gut aufgegangen und hat einen ausgezeichneten Geschmack, ein Muss aus der Tradition Kampaniens. - Es gibt eine große Auswahl an glutenfreien Optionen, von der durchschnittlichen Montanarina bis zur sehr knusprigen Frittatina und der klassischen oder im ruoto Pizza, die sehr schmackhaft ist und nur wenige Unterschiede zur glutenhaltigen Variante aufweist. Kommen wir jetzt zu den Nachteilen: - Der Service ist sehr langsam: selbst wenn das Lokal fast leer ist, muss man lange warten (manchmal mehr als eine halbe Stunde), bis die Pizzen am Tisch ankommen. - Obwohl es eine Pizzeria mit zahlreichen Möglichkeiten für Zöliakie-Erkrankte ist, gibt es keine klare Information über die Geschmacksrichtungen der Pizzen, die man bestellen kann. Zum Beispiel sind die frittierten Gemüse kontaminiert, aber trotz dessen wird nicht sofort auf die Unmöglichkeit hingewiesen, eine Ortolana oder eine Siciliana zu bestellen. - Es fehlt an Empathie und manchmal an Professionalität des Personals: es ist nicht akzeptabel, niemanden zu sehen, der nach langer Wartezeit an den Tisch kommt, um die Bestellung aufzunehmen, als ob nur die Präsentation am Tisch beim Sitzen ausreicht. Es ist auch nicht tolerierbar, dass der Kellner den Teller mit der Pizza direkt an den Kunden übergibt, wenn es möglich wäre, ihn direkt auf den Tisch zu stellen. Schließlich haben wir nie nach Feedback gefragt, ein „Wie war es, hat es dir gefallen?“, „Ist alles in Ordnung?“, nicht einmal der Person mit Zöliakie, der normalerweise mehr Aufmerksamkeit geschenkt wird, insbesondere um zu verstehen, was noch verbessert werden muss und was bereits gut ist. - Wenig Transparenz auf der Speisekarte: Es ist nicht klar, was der Preis der klassischen Pizzen ist, wenn sie mit besonderen Teigen hergestellt werden, wie z. B. mit den drei Garweisen oder im ruoto. Man könnte denken, dass man vom Preis der gewählten klassischen Pizza ausgeht und einen bestimmten Betrag, wie 2 oder 3€, zum Gesamtbetrag hinzufügt, wie in anderen Pizzerien. Wenn man dann erst bei der Rechnung erfährt, dass jeder Pizzageschmack auch den doppelten Preis kostet, wenn er im ruoto oder in pala gemacht wird, und diese Preisvariation nicht klar auf der Speisekarte angegeben war, ist das alles andere als angenehm.

Gianmarco Saporiti
19/05/2024

4

Was für eine tolle Entdeckung! Ich war mit meinen Freunden in diesem fantastischen Lokal, dessen Stärke meiner Meinung nach die Möglichkeit ist, verschiedene Arten von Pizzen, Teigen und Garstilen zu essen. Ausgewählte und wirklich gute Zutaten machen diese Pizza zu einer der besten, die ich je probiert habe. Der Service, ich muss die Wahrheit sagen, ist ein weiterer Pluspunkt, präzise und niemals unhöflich. Der Preis liegt im Durchschnitt für die Gegend, in der es sich befindet. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen! Last but not least: glutenfreie Pizza, die wirklich gut ist. Der Teig und die Sorgfalt bei den Kombinationen sind außergewöhnlich.