Fattoria Giuntoli | Sin gluten en Troia

Paola Spadaro
09/08/2020

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Tuvimos un almuerzo de verano en la Fattoria Giuntoli. El lugar es de gestión familiar y los propietarios son muy amables. Antes del almuerzo, nos llevaron a hacer un recorrido por la granja, donde hay vacas, ovejas, burros y animales de granja. Nos contaron cómo manejan los campos, la carnicería y el agroturismo, de manera totalmente orgánica. El paisaje es muy bonito, entre campos de trigo y girasoles. El agroturismo recibe a pocas personas, es muy simple y acogedor, prácticamente una casa familiar. Para el almuerzo, estuvimos en una sala dedicada enteramente a nosotros. Ya habíamos acordado por teléfono el menú. Mi hija comió sin gluten, sin ningún problema y con gusto. Tienen un nieto celíaco y, por lo tanto, producen los condimentos con atención a las contaminaciones. La propietaria cocina muy bien, platos de la tradición hechos con productos evidentemente frescos, cultivados por ellos. Regresamos a casa con algunas bolsas de regalos, entre mermeladas, salsas y pasta artesanal. Sin dudas, volveremos.