Elena | Sin gluten en Buenos aires

Katie Dunlop
08/04/2026

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Este restaurante es muy caro, así que se esperaría que la comida fuera excelente. Sin embargo, en general, la comida fue muy decepcionante. Pedimos la provoleta, mollejas, bife de chorizo y zapallo. Los sabores de la provoleta eran muy buenos, pero el queso estaba seco como un hueso y frío por dentro. La salsa con las mollejas era deliciosa, pero las mollejas estaban muy ahumadas y eso arruinó completamente el sabor y la textura. El zapallo también estaba extremadamente seco y desagradable. He tenido 5 bisteques en las últimas dos semanas en Buenos Aires y, con mucho, este fue el peor. La grasa en el exterior era la única parte sabrosa. La carne en sí estaba insípida y era muy dura. Super decepcionante. En cuanto al servicio, todo el personal fue muy amable. Sin embargo, me preguntaron al principio del servicio si tenía alguna alergia alimentaria y dije que sí, gluten. Poco después me dieron un amuse bouche. Esperé y pregunté a la mesera si era sin gluten y ella dijo que no. Así que lo llevaron y dijeron que volverían con una opción sin gluten. Nunca me trajo una. Luego intentaron servirme pan normal. Tuve que preguntar nuevamente y me dijeron que no podría comerlo, así que me traerían pan sin gluten. Lo hicieron después de que pregunté. Al final del servicio, nuevamente se me sirvieron postres de cortesía con gluten. Se podría pensar que habría una mejor atención a las alergias en un restaurante tan caro. En una nota positiva, el restaurante es absolutamente hermoso. Lástima que la comida no esté a la altura.