'Mamma Catena' est un atelier artisanal qui propose une large gamme de produits sans gluten, des douceurs spectaculaires aux produits de boulangerie salés, toujours parfumés et savoureux. Les propriétaires, Catena et Riccardo, se distinguent par leur courtoisie et leur dévouement, garantissant une expérience toujours positive.
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J'ai récemment découvert ce laboratoire pour mon fils cœliaque, une exaltation de saveurs, même pour moi qui ne suis pas cœliaque ! Sucré et salé, très top ! Merci !
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Je dois mentionner que je ne suis pas cœliaque mais je ne peux rien manger avec du gluten sinon je me sens mal immédiatement. Ce laboratoire est mon salut ! Il produit du pain, des grissinis, des bruschettas, des pizzas, des desserts secs simples pour le petit-déjeuner et même des desserts plus élaborés comme fin de repas... tout est merveilleux ! Ils sont si bons que même mon mari, qui n'a pas de problème avec le gluten, préfère manger ces produits, surtout le pain... moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur ! Je l'achète et je le mets au congélateur déjà tranché et prêt à garnir au cas où je devrais faire des sandwichs pour nos excursions à la montagne... je le sors du congélateur le matin, je le garnis encore congelé et à l'heure du déjeuner, ils sont parfaits, comme sortis du four. L'important est de les mettre dans un sac en papier et non en plastique pendant le décongélation. Tout est pris en charge par la très gentille Madame Catena, qui te laisse goûter les choses si tu as du mal à choisir. Top !!! Il est ouvert au public pas tous les jours, je crois le mercredi et le samedi, mais mieux vaut vérifier sur le site.
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pain exceptionnel à un prix raisonnable.
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Des desserts sans gluten incroyables, avec de la crème, de la crème pâtissière et une base de génoise. Chaque dessert acheté a été un succès assuré.
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Une exaltation de saveurs, douce et salée. Mon fils, qui est récemment diagnostiqué avec la maladie cœliaque, est enthousiaste !
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Laboratoire qui produit d'excellents produits salés et sucrés, également sans lactose. Le pain est inégalé, rien à envier à celui contenant du gluten. Gentillesse, attention et professionnalisme. Recommandé.
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Il y a 2 ans, je suis devenu intolérant au gluten... Le pain de maman Catena est le meilleur et fait oublier le pain avec du gluten ! Même les douceurs aux amandes sont délicieuses et les zeppoles !! Bravo !
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Produits exquis, je oserais dire INÉGALABLES !!! Aucun regret pour les produits de boulangerie et la pâtisserie avec gluten. Madame Catena est extraordinaire par son affabilité, sa disponibilité, son expertise et ses précieux conseils. Remarquable la possibilité de personnaliser tant pour le sucré que pour le salé. TOP
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Nous avons essayé pour la première fois des produits sans gluten. Expérience excellente ! Les zeppoles de San Giuseppe étaient tout simplement fantastiques !! Les friandises 'brutti ma buoni' aux amandes étaient exquises. Catena et Riccardo sont très gentils, toujours disponibles et souriants ! Nous reviendrons avec plaisir !
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Nous sommes passés à novembre en cherchant sur Google un endroit où acheter des produits sans gluten. Cet endroit est un phare dans la mer pour les cœliaques. Un magasin bien approvisionné avec tout ! Nous avons acheté différents types de pain, pizza, focaccias farcies de mortadelle, petites focaccias, muffins... de tout et même plus. Une magie pour le palais. Un arrêt obligatoire. Au-delà de la bonté, l'incroyable gentillesse des propriétaires.
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Je vais chercher du pain sans gluten à cet endroit pour ma compagne. C'est très bon et croustillant. Je n'ai jamais goûté les gâteaux d'anniversaire, mais on en parle en bien, bien sûr le coût est un peu plus élevé par rapport aux gâteaux normaux, mais je pense que c'est dû à la fabrication. Ensuite, ils ont beaucoup de choses tentantes sur le comptoir qui donnent envie.
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Produits authentiques et de qualité, large choix de sucré et salé sans gluten, personnel très gentil, courtois et serviable. Hautement recommandé !
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Gâteaux spectaculaires. Les meilleurs que j'ai jamais goûtés, même par rapport à ceux que j'ai essayés quand je pouvais consommer du gluten. Les semifreddi sont à essayer....
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Un laboratoire à tout rompre, géré par des personnes qui mettent de l'engagement, du sérieux et surtout beaucoup de passion dans ce qu'elles font. Une petite entreprise, mais grâce à ses produits, elle est sûrement destinée à devenir grande. Le meilleur pain sans gluten sur le marché.
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Trouvé grâce au bouche-à-oreille, des pains et des pâtisseries spéciales sans gluten, tous artisanaux. Essayez-les, ils sont très courtois et disponibles.
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Une belle variété de produits à la fois sucrés et salés, allant du pain aux focaccias en passant par de remarquables douceurs aux amandes. Très intéressant même pour ceux qui n'ont pas de problèmes de celiac, car les produits de boulangerie sont vraiment parfumés et savoureux.
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