Kuma Sushi | Glutenfrei in Francavilla al mare

Sara Martella
02/07/2023

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SCHLECHTE ERFAHRUNG, insbesondere aus Sicht des Services. Ich kann das Essen nicht bewerten, da es mehr als ein Mittagessen ein Probieren war. Wir waren zu viert zum Mittagessen, wir hatten um 13:30 Uhr reserviert und als wir ankamen, Platz nahmen und herausfanden, was wir essen wollten, verging etwas Zeit, wie es normal ist. 4 Personen, zwei mit Gluten- und Laktoseintoleranzen, beschlossen wir nach dem Lesen der Speisekarte, die Küche zu bitten, ihnen eine Mischung von Dingen zuzubereiten, die wir alle essen konnten, um vier verschiedene Bestellungen zu vermeiden und so den Service zu erleichtern. Das Essen kam gegen 14 Uhr, ziemlich schnell, und sie servierten uns zwei Garnelentartaren auf einem großzügigen Bett aus Avocado und 3 Rolls mit 8, ziemlich einfach, im Wesentlichen Thunfisch, Avocado und Lachs, aber mit den Intoleranzanfragen war es akzeptabel, auch wenn nicht viel Kreativität investiert wurde. Bis hierhin war alles normal, wir hatten keine hohen Erwartungen, es war einfach ein Mittagessen unter Freunden, die etwas Gutes essen wollten. Während wir diese Dinge aßen, überzeugt, dass noch mehr kommen würde, beugte sich der Kellner über unseren Tisch und sagte: „Die Küche ist geschlossen, wollt ihr noch etwas?“ In einer recht unfreundlichen Weise. Ich möchte vorwegnehmen, dass ich die Öffnungszeiten der Küche von Restaurants nicht in Frage stelle, aber so etwas ist mir noch nie passiert… es ist üblich, den Kunden entweder beim Bestellen zu informieren, wenn die Küche sich dem Ende nähert, oder vor Schließung der Küche zu fragen, ob wir noch etwas möchten und nicht danach. Wenn man bedenkt, dass wir erwähnt haben, ein Mix für sie zu machen, wäre es auch höflich gewesen zu fragen, ob es ausreichte oder ob wir mehr wollten. Infolgedessen haben wir zwei Tartaren zu viert und 6 Rolls pro Person für 100 Euro mit einer Flasche Wein gegessen… ziemlich übertrieben, wenn man die Menge und an diesem Punkt die nicht vorhandene Höflichkeit und den Service betrachtet. Zusätzlich zu der Situation war die Haltung des Kellners, während wir unsere Flasche Wein (bestellt in der Erwartung eines echten Mittagessens) beendeten, dass er begann, alles zu reinigen, zu waschen und zu schließen, und an der Kasse beim Bezahlen absichtlich am Telefon chattete, anstatt uns anzusehen und auf unsere Fragen zu antworten, um die Rechnung zu teilen und die Art der Zahlung. Ein schön eingerichteter Ort reicht nicht aus, wenn alles andere zu wünschen übrig lässt. Die Gastronomie ist etwas anderes. NIE WIEDER.