Kuma Sushi | Sans gluten à Francavilla al mare

Sara Martella
02/07/2023

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MAUVAISE EXPÉRIENCE, surtout du point de vue du service. Je ne peux pas évaluer la nourriture car plus qu'un déjeuner, c'était une dégustation. Nous étions 4 à déjeuner, nous avons réservé à 13h30 et au moment où nous sommes arrivées, assises et avons décidé quoi manger, un certain temps s'est écoulé, ce qui est normal. 4 personnes, deux intolérantes au gluten et au lactose, nous décidons après avoir lu le menu de demander à la cuisine de leur faire un mélange de choses que nous pouvions toutes manger sans faire 4 commandes différentes et donc faciliter le service. La nourriture est arrivée vers 14h, assez rapidement, et ils nous ont servi deux tartares de crevettes sur un lit généreux d'avocat et 3 makis de 8, assez simples, principalement thon, avocat et saumon, mais avec les demandes d'intolérances, cela pouvait passer même s'il n'y a pas eu beaucoup d'engagement dans la créativité. Jusqu'à présent tout était normal, nous n'avions pas beaucoup d'attentes, c'était simplement un déjeuner entre amies qui voulaient manger quelque chose de bon. Alors que nous mangions ces choses, calmement, convaincues que d'autres viendraient, le serveur se penche sur notre table et nous dit : « la cuisine est fermée, voulez-vous autre chose ? » D'une manière assez antipathique. Je commence par dire que je ne remets pas en question les horaires de la cuisine des restaurants, une chose de ce genre ne m'est jamais arrivée... il est d'usage d'informer le client soit lors de la commande si on se rapproche de la fermeture, soit avant la fermeture de la cuisine de demander si l'on veut autre chose et non après. Compte tenu du fait que nous avons demandé de leur faire un mélange, il aurait également été courtois de demander si c'était suffisant ou si nous en voulions plus. En conséquence, nous avons mangé deux tartares à quatre et 6 makis par personne pour 100 euros avec une bouteille de vin... assez excessif compte tenu de la quantité et à ce stade la courtoisie inexistante et le service. Pour couronner le tout, l'attitude du serveur qui, pendant que nous finissions notre bouteille de vin (commandée dans l'attente d'un véritable déjeuner) a commencé à nettoyer, laver et fermer tout et au paiement à la caisse, il était délibérément en train de discuter au téléphone au lieu de nous regarder dans les yeux et de répondre à nos questions pour partager la note et le type de paiement. Un endroit bien décoré n'est pas suffisant si le reste laisse vraiment à désirer. La restauration c'est autre chose. JAMAIS PLUS.