Au Cheval | Glutenfrei in Chicago

Nitin Malla
18/07/2025

3

Ich war froh, endlich Au Cheval auszuprobieren, angesichts des ganzen Rummels, aber insgesamt hat es nicht ganz geliefert. Ich hatte das frittierte Bologna-Sandwich, über das ich wirklich neugierig war, da es auf den meisten Speisekarten selten zu finden ist. Ich bin froh, dass ich es probiert habe, aber am Ende war es nichts Besonderes. Es kam auf demselben Brötchen wie ihre Burger und fühlte sich eher wie eine Neuheit als wie ein herausragendes Gericht an. Meine Frau hatte den glutenfreien Burger, und das war leider der Tiefpunkt. Es sah eher aus wie ein Stapel fettiger Komponenten als ein tatsächlicher Burger – kein echtes glutenfreies Brötchen, nur Fleisch und eine Bratkartoffel, die schwer auf dem Öl lag. Für einen Ort mit diesem Ruf hätte ich mehr Nachdenken und Sorgfalt bei der Berücksichtigung von diätetischen Einschränkungen erwartet. Wir haben auch Pommes bestellt, die weich, untergewürzt und definitiv nicht so knusprig waren, wie man es von einem Ort erwarten würde, der sein Essen ernst nimmt. Nachdem wir sie zu Hause in unserer Heißluftfritteuse wieder aufgewärmt hatten, wurden sie akzeptabel – aber immer noch nichts, worüber man sich freuen könnte. Der Service war freundlich, und wir genossen es, draußen zu sitzen, aber das Essen erfüllte einfach nicht den Namen. Ich bin froh, dass wir es einmal für die Erfahrung ausprobiert haben, aber ich sehe nicht, dass ich zurückkomme.

Frank Haviland
15/06/2025

5

Es gab eine 2-stündige Wartezeit, um in Au Cheval zu kommen; und viele Leute, mit denen wir gesprochen haben, haben uns wärmstens empfohlen, dorthin zu gehen. Sie sagten, es sei ein unglaublicher Burger, und wir müssten ihn ausprobieren. Also... wir warteten zwei Stunden und schlenderten zu anderen Lokalen, während wir uns fragten, wie dieser Burger wohl schmecken würde. Vor allem, Hype ist eine gefährliche Sache, besonders in der Lebensmittelbranche, und als wir schließlich eintreten und essen durften, bemerkten wir, dass die Speisekarte bodenständig war und es nichts allzu Verrücktes oder Einzigartiges gab... Aber.... ich sage euch, es war ein köstlicher Hamburger, und der Ort erinnerte mich an ein nostalgisches Diner-Feeling mit einem modernen Hipster-Touch; es war sehr angenehm, dort zu sein und einfach das Essen mit wem auch immer zu genießen, mit dem man es teilen wollte. Sie nahmen ihr Essen und ihren Ruf sehr ernst; sie achteten auf jedes Detail und waren sich der Nahrungsmittelallergien und darüber, wie man die Speisekarte für Menschen mit Glutenallergien wie mir navigieren kann, sehr bewusst. Der Hamburger war lecker... begleitet von ihrer hauseigenen "Dijonaise"-Sauce. Der Kaffee war fantastisch... aber was unser Erlebnis noch besser machte, war, als mein Kumpel um etwas echte Sahne für seinen Kaffee bat. Unsere Kellnerin ging in die Küche und bereitete eine frische Mischung aus Milch und Sahne zu, um sicherzustellen, dass er sein Essen und seinen Kaffee gründlich genießen konnte. Das Essen war schmackhaft, das Personal war großartig, und man konnte sehen, dass jeder, der dort arbeitete, sich um das Kundenerlebnis und den Ruf des Restaurants kümmerte. Ich empfehle Ihnen dringend, einen Snack zu nehmen, wenn Sie können. Allergiefreundliche Optionen sind verfügbar.