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Tuve muchas preguntas dado que soy celiaco y no tengo mucha experiencia con la comida caribeña. El chef/gerente fue paciente y feliz de explicar todas las opciones sin gluten (es casi todo sin gluten) y luego profundizó en qué nivel de picante podría estar cómodo. El tazón de arroz con pollo jerk caribeño en un nivel 6/7 con frijoles negros y arroz y ensalada calypso es fantástico. Mucho sabor, el picante perfecto y muy abundante. Ojalá no fuera de fuera de la ciudad porque volvería lo antes posible.
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