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3,0
3
En résumé, ma note est un suffisant car je vois un grand potentiel dans l'endroit et une passion dans ce qu'ils font. L'établissement est bien entretenu avec de beaux détails. Pour l'apéritif, nous avons pris les plateaux typiques avec le jambon suspendu : de très bonne qualité avec des accompagnements agréables. L'un des plateaux a été demandé sans gluten et sans fromage, ce dernier ayant tout de même été ajouté. Le plateau végétarien a été le plus surprenant car il était bon et l'idée était très belle ; cependant, deux remarques : un des fromages ne semblait pas être fait avec du lait végétal mais animal ; de plus, le roll de sandwich contenait du thon : il est important de savoir qu'un "vrai" végétarien ne mange pas ces choses-là et pourrait se plaindre de cela. Dans tout cela, il a manqué le pain, qui est arrivé après notre demande et n'était de toute façon pas suffisant pour le nombre de personnes que nous étions. Les plats qui ont suivi les apéritifs ont également montré qu'il y a du plaisir dans ce qu'ils font. Les premiers plats étaient excellents (tortelli et pâte longue) avec une bonne recherche d'assaisonnement, mais ils devraient ajouter un peu plus de goût et oser davantage. Le steak (de mon point de vue) ne devrait pas être présenté sur une plaque chaude, car cela peut dessécher le produit pendant qu'on mange, qui a déjà une texture pas très tendre. Les joues étaient bonnes, légèrement huileuses. Les desserts étaient bons et le vin de la maison aussi. Je souligne qu'il y a d'énormes possibilités de croissance et que ce ne sont que des précautions qu'ils devraient prendre en compte car cela peut clairement s'améliorer, même avec le personnel qu'ils ont à disposition.
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