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2,0
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Restauration japonaise moderne dans un hôtel de luxe. La clientèle est principalement caucasienne, avec probablement peu de compréhension ou d'appréciation de ce que devrait être vraiment une bonne cuisine japonaise. Principalement un menu de type fusion. Le chef essaie trop, résultant en des saveurs qui écrasent la joie naturelle du bon sushi. Les rouleaux de sushi créatifs étaient horribles et le riz n'était pas bien cuit. Presque gluant!
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