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Un goût de l'Ukraine qui ramène des souvenirs longtemps oubliés... Entrer chez Baba Pierogies dans le Design District de Delray, c'était comme un voyage dans le temps. Ce havre familial est dirigé par trois générations de femmes qui préservent la riche tapisserie de la tradition ukrainienne. Nous avons passé l'après-midi à goûter une variété de leurs pierogies, mais le borsch végétarien et les chebureks étaient ce qui m'a vraiment transporté. Chaque cuillerée de ce borsch avait le goût de la maison, me rappelant le soin et la qualité que seule une "Baba" peut fournir. C'était merveilleux de voir qu'ils offrent aussi de nombreuses options sans gluten, rendant ces saveurs traditionnelles accessibles à tous. Si vous voulez un repas qui nourrit votre âme autant que votre corps, vous devez leur rendre visite.
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