グルテンフリーラーメン専門店 RYU-Gu 龍旗信 | Senza glutine a Sakai

Xぴと
03/10/2025

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I loved the previous location and used to frequent Ryukishin! It's back with a brand new look and gluten-free ramen! The interior is very clean. 💡 They use a ticket system, and when you enter the store, there's a ticket machine where you can purchase your food. 👌 They only have counter seating, and they provide a space behind the seats where you can leave your belongings! There were a lot of eye-catching menu items, but since it'd been a while since I'd been there, I wanted to try the salt ramen, so I went for the Chicken Salt DX! The taste was delicious! However, I felt the portion was a little small, so I wasn't full even after paying around 1,500 yen... It may be a sign of the times, but I feel like the value for money isn't that great. 🤣 There are other menu items that I'm interested in, so I'd like to try them again if I have the chance. 👌

Kokoro K
08/07/2025

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This was my first visit since Sakai's famous Ryuki Shin opened this gluten-free ramen shop♪ It was my first time trying gluten-free noodles, so I was nervous♪ First, I purchased my meal ticket before sitting down. The restaurant only had counter seating. Since it was my first time, I was thinking of going for a regular hot dish, but when I saw that they were offering chilled ramen only during the summer, I decided on it straight away! There were no photos on the ticket machine, so I had no idea what it would be like, but I decided to go for the seasoned egg topping. The total came to ¥1,500. The soup was a seafood-based salt soup, light but with a nice oily flavor. Aside from the seasoned egg topping, the other toppings included one piece of chicken char siu, one piece of pork char siu, sliced ​​raw onion, green onion, bamboo shoots, and sliced ​​lemon. I was happy with the double char siu, and both were moist and delicious☆ And the important thing: the noodles were chewy and firm, with no hint of rice! The prices are a little higher, probably because the noodles are gluten-free, but I highly recommend it for people with allergies or on a diet! They also offer fresh noodles for takeout, which I'd like to try someday ☆ They also have other interesting menu items like anchovy and vegan options, so I'd like to visit again. Thank you for the meal (୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)

池内孝夫（くみちょう）
23/04/2025

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Ramen Shio Senza Glutine presso il Ramen Speciality Shop RYU-Gu Ryukishin Finalmente ce l'ho fatta!❢ Volevano creare un Ryugujo (Palazzo del Drago) dove persone di ogni provenienza potessero cenare in tutta tranquillità, motivo per cui hanno incluso "RYU-Gu" nel loro nome.😁😁😁😁 Prime impressioni: un ristorante bellissimo.😁 L'esterno e l'interno sono molto luminosi e puliti.😁 Ho scelto il Ramen Shio Semplice dalla macchina dei distributori, che accetta la maggior parte dei metodi di pagamento, e ho pagato con la mia carta ICOCA.❢ Come suggerisce il nome, questi noodles sono senza glutine. 100%! 😁 Questi noodles sono fatti in casa con quasi il 100% di farina di riso. 😁 Sono 100% senza glutine, inclusi tutti gli altri ingredienti, quindi anche coloro che hanno allergie, specialmente quelli con allergie al grano, possono gustare il nostro ramen.❢ Sembrano gialli, cotti per un minuto.❢❢ Il colore giallo proviene dal pigmento di gardenia, quindi sono privi di acqua e sale.😁😁 Ho preso un sorso.❢ La consistenza, la morbidezza e la fluidità dei noodles creano uno slurp perfettamente naturale. Infatti, hanno una consistenza unica che è davvero piacevole.😁 Questi noodles fatti in casa, realizzati con la lama del cutter di noodle No. 14, sono cotti per un minuto con il 40% d'acqua. Sono un po’ fermi, ma la consistenza unica è incredibilmente piacevole. 😁😁😁 Il brodo è vegano, ed è fatto con alga alta qualità, pesce secco premium e verdure, molte volte di più del solito, per un sapore ricco e umami. 😁 I noodles sono anche senza glutine. ❢ È progettato per essere sicuro per le famiglie con bambini e donne con più allergie. 😁😁😁😁 Il char siu di pollo e maiale sono inclusi di default. Ovviamente, puoi ometterli. Questa ciotola mi ha lasciato con la sensazione di aver appena mangiato una ciotola di ramen scadente. 😁 Il proprietario mi ha anche dato un campione di 50g di noodles senza glutine per tsukemen, immersi in acqua di alga. ❢ Questi erano deliziosi da soli, con l'umami dell'alga, e anche intinti nel brodo di ramen salato avanzato per tsukemen. 😁 La prossima volta, proverò i tsukemen con acqua di alga. 😋😋😋 Grazie per il pasto m(__)m