Das Kaiseki Sushi Restaurant - Varese bietet eine moderne Umgebung und eine überdurchschnittliche Sushi-Qualität für ein "All you can eat"-Konzept. Die Aufmerksamkeit für glutenfreie Bedürfnisse scheint jedoch verbesserungswürdig, was weitere Überprüfungen der bestellten Gerichte erforderlich macht.
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Ich bin sofort nach der Eröffnung hingegangen und war mit der Qualität der Gerichte unzufrieden. Sie waren nicht sehr aufmerksam bezüglich der Glutenkontamination, und sowohl ich (Zöliakie) als auch andere Personen (nicht-Zöliakie) hatten Probleme, wahrscheinlich weil der Fisch nicht gut gelagert war. Das Personal war jedoch sehr freundlich, und die Location war neu und sauber.
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Ein neuer und moderner Ort, die Qualität des Sushis für ein "All you can eat"-Angebot ist überlegen im Vergleich zu vielen anderen in der Gegend, aber es ist schade um die fast völlige fehlende Aufmerksamkeit für glutenfreie Optionen. Ich war jetzt dreimal dort und habe jedes Mal nach dem Abendessen ein ungutes Gefühl gehabt. Trotz meiner telefonischen Hinweise, den Mitarbeitern und sogar der schriftlichen Notiz in den Bestellungen über ihre App, kamen die Gerichte weiterhin mit unbekannten Saucen oder Tempura-Toppings. Jedes Mal, wenn ein Gericht am Tisch ankommt, muss man den Kellner fragen, ob es tatsächlich glutenfrei ist, und jedes Mal dauert es 10-15 Minuten, bis das Essen zurück in die Küche geht, um überprüft oder noch schlimmer, neu zubereitet zu werden. Beim letzten Mal hatten sie mir Uramaki serviert, die mit normaler Sojasauce bedeckt waren, der Kellner fragte in der Küche nach und kam zurück mit den Worten: "Ich nehme das mit, denn das ist voller Gluten." Für einen Abend mit Freunden werdet ihr um 22:30 Uhr mit dem Essen fertig sein aufgrund der ständigen Überprüfungen der Gerichte, also ein bisschen enttäuschend...
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Ich bin dort hingegangen, als es gerade eröffnet hatte, und ehrlich gesagt war die Aufmerksamkeit nicht die beste. Bevor ich herausfand, wie ich die verschiedenen Gerichte bestellen sollte, musste ich mit 3-4 verschiedenen Kellnern sprechen, obwohl ich bei der Buchung auf eine glutenfreie Anforderung hingewiesen hatte. Abgesehen davon, dass viele bestellte Gerichte entweder nicht ankamen oder mit Saucen, die Gluten enthielten, serviert wurden, die ich natürlich zurückschicken musste. Das Sushi war im Allgemeinen gut, aber auf Serviceebene gab es null Aufmerksamkeit.
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Wir befinden uns im Kaiseki Sushi, gegenüber vom Bahnhof Varese. Ambiente: Ein Lokal mit einem zeitgenössischen Stil, und ich würde auch sagen, mit einem futuristischen Touch; eine Umgebung, die beim ersten Eindruck angenehm ist. Service: Am Tisch finden Sie den QR-Code, den Sie mit Ihrem Gerät scannen können, was meiner Meinung nach ein Nachteil ist, da es vor allem abends eine große Auswahl an Gerichten gibt und es viel bequemer wäre, mit einem Tablet zu bestellen, abgesehen davon, dass es praktischer ist. Das Personal ist sehr freundlich und professionell und kümmert sich um seine Kunden. Eine sehr positive Anmerkung geht an die Speisekarte, die bei jedem Gericht angibt, ob Allergene oder Unverträglichkeiten enthalten sind. Essen: Der Fisch war im Allgemeinen frisch, die Gerichte waren geschmackvoll und mit besonderen Aromen, die sich abheben konnten. Die ansprechende Präsentation der Teller war visuell sehr schön. Vielleicht war das einzige Manko die Udon-Nudeln, die nicht besonders gut waren. Ansonsten habe ich nichts auszusetzen, wirklich gut, ich würde wiederkommen. Preis: Der Preis für zwei Menüs und ein Wasser beträgt 62 €.
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