Edelweiss Stube | Glutenfrei in Sappada

M.G.
06/03/2025

1

Ich habe einen kleinen Sohn mit Zöliakie, und in diesem Lokal haben sie uns eine dreißigjährige Erfahrung mit Zöliakie versichert... Mein Sohn war in der Nacht nach dem Abendessen (in diesem Lokal) sehr krank! Das ist seit Jahren nicht mehr passiert. Gibt es keine Aufsicht? Gibt es keine angemessene Aufmerksamkeit? Gibt es eine oberflächliche Haltung gegenüber den Möglichkeiten der Kontamination? Gibt es ein mangelndes Wissen über die Folgen? Ich kann keine Antwort geben; ich weiß nur, dass dies für ein Lokal, das mit solch einer Erfahrung prahlt, inakzeptabel ist. Wir betrachten nicht die Qualität eines Gerichts mit zu wenig oder zu viel Salz; in diesem Fall geht es um die Gesundheit!

andrea
04/12/2024

5

sehr empfehlenswert. glutenfreies Menü, das in allen Gängen sehr gut ausgestattet ist.

Karinzia
13/08/2024

5

Sehr gut bestückte glutenfreie Speisekarte mit einer Vielzahl von ersten und zweiten Gerichten. Das glutenfreie Brot ist sehr gut, und der Service ist sehr aufmerksam. Ich empfehle es für die Küche sowie für die schöne Atmosphäre des Lokals.

Alessia Zanella
23/05/2024

5

Glutenfreies Menü auf Anfrage mit der Möglichkeit, viele Vorspeisen zu probieren, hausgemachtes glutenfreies Brot, dazu ein sehr gepflegtes Lokal.

Alessia Zanella
23/05/2024

5

Glutenfreies Menü mit der Möglichkeit, viele erste Gänge zu probieren, köstliches hausgemachtes glutenfreies Brot und ein sehr gepflegtes Lokal.

Arianna Tremonti
20/09/2023

5

Tolles glutenfreies Essen, abwechslungsreiche Speisekarte und sehr höfliches Personal. Kein Risiko der Kontamination und das Preis-Leistungs-Verhältnis ist sehr gut. Sehr zu empfehlen!

EllySG
17/06/2023

5

Glutenfreies Menü, das fast identisch mit dem klassischen ist, überarbeitete typische Gerichte, reichhaltig und sorgfältig. Hochwertige Zutaten. Gut informiert und aufmerksam beim Umgang mit glutenfreiem Essen. Preise angemessen für die angebotenen Gerichte €€

Annachiara Calabrò
23/12/2025

5

Edelweiss Stube ist für uns ein fester Halt jedes Mal, wenn wir in Sappada sind: die Qualität der Produkte ist ausgezeichnet und das Personal ist freundlich und aufmerksam auf die Bedürfnisse jedes Einzelnen. Ich bin zöliakiekrank und es ist der einzige Ort in der Gegend, der ein abwechslungsreiches und sicheres Menü in Bezug auf Kontamination für glutenfrei hat: hausgemachtes Brot in verschiedenen Sorten, Strudel, Tiramisù, Torten, Lasagne, Nudeln, Gnocchi... kurz gesagt, ein Paradies für Zöliakiekranke! Auf dem Foto das glutenfreie herzhafte Tiramisù. Das Menu folgt der Saisonalität. Fleisch steht im Vordergrund, aber es gibt auch vegetarische und glutenfreie Optionen (die Lasagne aus Crêpes mit Gemüse ist köstlich). Glutenfreie Desserts sind auch zum Frühstück/Snack erhältlich. Ein weiterer sehr wichtiger Punkt für uns: es ist ein hundefreundlicher Ort!

Emanuele Sabo
17/12/2022

5

Was soll ich sagen, ein Restaurant in einer charmanten Bergtouristenregion, das fabelhafte und typische Gerichte anbietet, was zu einem erstklassigen Erlebnis führt. Dies ist unser zweites Mal im Edelweiss, diesmal hatte ich die Tagliolini mit Rehsauce und das Rinderfilet mit grünem Pfeffer und knusprigen Steinpilzen, während meine Freundin das glutenfreie Menü (sehr reichhaltig) gewählt hat, da sie glutenintolerant ist. Makelloser Service. Natürlich werden wir zurückkehren.

Gabriella D'Andrea
19/08/2022

5

Der Ort ist einladend, das Personal freundlich, die Gerichte sind gut, reichlich und mit viel Sorgfalt serviert. Es war Ferragosto, der Ort war überfüllt und leider mussten wir lange warten. Das glutenfreie Menü ist außergewöhnlich. Es ist nicht billig; die Gerichte kosten im Durchschnitt 15/20 € pro Stück. Ich komme trotzdem oft in diesen Ort, weil ich mich hier wohlfühle. Ich würde dem Restaurateur empfehlen, ein wenig mehr auf die Temperatur des Weins zu achten.