Lo Stappo | Glutenfrei in Borghetto

Fabio
07/09/2023

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Wir haben angehalten, nachdem wir die Speisekarte gesehen hatten, die draußen ausgehängt war, wo neben der Bezeichnung der Gerichte die Allergene aufgeführt waren und neben vielen das Symbol für glutenfrei vorhanden war. Nachdem ich nach Kontamination gefragt hatte, wurde mir mitgeteilt, dass die Größe der Küche keine separate Station zulässt, aber sie sind sich des Problems bewusst, da es sich um einen Ort handelt, der stark von Touristen frequentiert wird, weshalb größte Aufmerksamkeit geschenkt wird. Natürlich ist das Lokal nicht zertifiziert, aber sie haben uns trotzdem Einzelportionen von Crackern gebracht (manchmal finden wir in zertifizierten Optionen weder Brot noch anderes). Die Küche ist anspruchsvoll und hervorragend; für meine Tochter, die Zöliakie hat, wurde eine Pasta mit Tomatensauce mit glutenfreier Pasta angepasst, und da sie ein Kind ist, entschied sie sich für ein Entrecôte als Hauptgericht, während wir Zucchini-Flan, Hecht mit Polenta, venezianische Leber mit Polenta, eine Käseverkostung und Rosmarin-Crème brûlée, alles glutenfrei, hatten und uns gesagt wurde, dass sie alles probieren könne. Unsere Gerichte waren fabelhaft, aber selbst die einfache Pasta mit Tomatensauce war gourmet... köstlich.