'SIR Special Italian Roots - Pizzeria und Ristorante' bietet eine einladende industrielle Atmosphäre, mit einem jungen und freundlichen Personal. Die Pizzeria ist 2024 AIC-zertifiziert und bietet eine Vielzahl von glutenfreien Pizzas und anderen interessanten Menüangeboten, alles in einer praktischen Lage für Durchreisende.
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4,0
5
Sehr empfohlener Ort für Zöliakiepatienten und Glutenunverträgliche. Sie sind seit 2021 Teil der AIC. Höchste Aufmerksamkeit auf Kontamination. Glutenfreie Pizza mit eigenem Teig. Wirklich gut.
5
Verifiziertes AIC-Pizza-Restaurant 2024. Gutes glutenfreies Pizza, gemütlicher Veranstaltungsort im Industriestil, junges und freundliches Personal. Sehr günstige Lage, wenn man nur vorbeikommt.
5
Mein Mann und ich waren heute Abend in diesem Lokal zum Abendessen. Der Reservierungsservice ist sehr schnell und effizient. Die Location ist eine der schönsten, die wir je erlebt haben: man spürt wirklich eine angenehme „Puglianess“. Trotz der Abwesenheit von Hintergrundmusik konnten wir uns in Ruhe unterhalten, ohne ein übermäßiges und unangenehmes Gefühl der Stille zu empfinden. Wir wurden von einem sehr süßen, freundlichen, effizienten und niemals aufdringlichen Mädchen bedient. Der kleine Willkommens-Appetizer, bestehend aus Tarallini, wurde sehr geschätzt. Die Zeit zwischen den Gängen ist gut kalkuliert. Endlich ein Lokal, das die Saucen in geeigneten Schälchen und nicht in diesen umständlichen Tütchen serviert, die oft unangenehm zu öffnen sind (ganz zu schweigen von der Umweltverschmutzung). Die Pizza ist unserer Meinung nach ein Mix aus einer Barese und einer neapolitanischen. Sie ist sehr schmackhaft und leicht, eher knusprig als fluffig. Man merkt sofort, dass die Zutaten von hoher Qualität sind. Ihre Aufmerksamkeit für Zöliakie-Patienten ist lobenswert. Die Rechnung ist leicht über dem Durchschnitt, aber insgesamt der Erfahrung angemessen. Auf jeden Fall sehr zu empfehlen in Monopoli!
2
Nun, was das Ambiente betrifft, kann ich sagen, dass es hübsch ist, sowohl innen als auch außen. Was den Service betrifft, kann ich ihn als schnell beschreiben, und die Leute waren freundlich. Was die Pizzen betrifft, kann ich nur sagen, dass wir nicht zurückkommen werden. Wir haben zwei Pizzen zum Mitnehmen bestellt, eine normale und eine glutenfreie. Wir haben sie abgeholt und drei Minuten später gegessen. Die normale war extrem gummiartig, die glutenfreie sah fast wässrig aus, war aber an mehreren Stellen verbrannt, was ziemlich widersprüchlich ist. Ich weiß nicht, ob sich die Geschäftsführung geändert hat, weil ich schon lange nicht mehr dort war, aber ich habe sicher eine Weile kein Verlangen, dorthin zurückzukehren. Schade.
3
Die Pizzeria ist nicht schlecht; man merkt, dass sie sich anstrengen, um immer das Beste anzubieten. Das merkt man an der Pizza des Monats, dem digitalen Menü, das reich an verschiedenen Vorschlägen ist, einschließlich interessanter Vorspeisen und sehr einladender Desserts. Auch die verwendeten Zutaten waren von bester Qualität; die Pizza war gut, könnte aber verbessert werden. Was meine ich damit? Der Teig war gut aufgegangen und gut gemacht, aber es war offensichtlich, dass das verwendete Mehl überwiegend Typ 00 war, sodass der Teig glutenreich und schwer verdaulich war, was man auch an der Farbe erkennen konnte. Schade, denn die Pizza war trotzdem gut; mit dieser Anpassung könnte man wirklich viel erreichen. Auf jeden Fall ist es eine Pizzeria, die ich empfehle.
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