'SIR Special Italian Roots - Pizzería y Restaurante' ofrece un ambiente acogedor de estilo industrial, con un personal joven y amable. La pizzería está verificada AIC 2024 y propone una variedad de pizzas sin gluten y otras propuestas interesantes en el menú, todo en una ubicación conveniente para los que están de paso.
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4,0
5
Lugar realmente recomendado para celíacos e intolerantes al gluten. Forman parte de la AIC desde 2021. Máxima atención a la contaminación. Pizza sin gluten con masa hecha por ellos. Realmente buena.
5
Pizzería verificada AIC 2024. Buena pizza sin gluten, local de estilo industrial acogedor, personal joven y amable. Muy cómoda la ubicación si estás de paso.
5
Esta noche mi marido y yo estuvimos en este local para cenar. El servicio de reservas es muy rápido y eficiente. La ubicación es uno de los lugares más bellos que hemos probado: se respira realmente un agradable aire de "puglianidad". A pesar de la ausencia de música de fondo, se puede conversar tranquilamente sin perceber una excesiva y desagradable sensación de silencio. Fuimos atendidos por una chica muy dulce, amable, eficiente y nunca invasiva. Se agradeció mucho el pequeño entrante de bienvenida, compuesto por tarallini. Los tiempos entre los platos están bien calculados. Finalmente, un local que sirve las salsas en cuencos apropiados y no en esos incómodos sobrecitos, a menudo molestos de abrir (además de contaminantes). La pizza, en nuestra opinión, es una mezcla entre una barese y una napolitana. Es muy sabrosa y ligera, más crujiente que esponjosa. Se nota desde el principio que los ingredientes son de alta calidad. Es encomiable su atención también a los celíacos. La cuenta es ligeramente superior a la media, pero equilibrada con la experiencia. ¡Sin duda, se recomienda mucho en Monopoli!
2
Bueno, respecto al ambiente, puedo decir que es agradable, tanto por dentro como por fuera. En cuanto al servicio, puedo definirlo como rápido y los chicos fueron simpáticos. Respecto a las pizzas, solo puedo decir que no volveremos. Pedimos dos pizzas para llevar, una normal y una sin gluten. Las recogimos y las comimos tres minutos después. La normal era extremadamente gomosa, la sin gluten parecía casi aguada como masa, pero quemada en varios puntos, lo cual es algo contradictorio. No sé si ha cambiado la gestión porque no iba allí desde hace tiempo, pero desde luego no tendré deseo de volver en un buen tiempo. Qué pena.
3
La pizzería no está mal; se nota que se esfuerzan por ofrecer siempre lo mejor. Se nota por la pizza del mes, por el menú digital lleno de varias propuestas, incluyendo apetitosas entradas y postres muy tentadores. Los ingredientes utilizados también eran de primera calidad; la pizza estaba buena, pero se puede mejorar. ¿A qué me refiero? La masa estaba bien fermentada y bien hecha, pero se notaba que la harina utilizada era principalmente tipo 00 y, por lo tanto, la masa era rica en gluten y poco digestible, como se podía notar por el color. Es una pena porque, de todos modos, la pizza estaba buena; con este ajuste se podría hacer mucho. De todos modos, es una pizzería que recomiendo.
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