Fermentazioni - Japanische Osteria, die mit dem einzigen italienischen Labor für die Produktion von Sakè verbunden ist, bietet authentische japanische Gerichte wie Gyoza und Ramen mit lokalen und saisonalen Variationen an. Es gibt eine schmackhafte Auswahl an glutenfreien Gerichten, einschließlich Vorspeisen und Ramen. Die informelle Atmosphäre und das freundliche Personal runden das Erlebnis ab.
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Spektakuläre glutenfreie Ramen
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Ein Partnerlabor für die Herstellung von Sakè (das einzige in Italien), bietet die Möglichkeit, typische japanische Gerichte wie Gyoza und Ramen mit lokalen und saisonalen Variationen zu probieren. Sie können einige Vorspeisen und alle Ramen-Gerichte in glutenfreier Version genießen.
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Wir waren hier mit meiner Familie; mein Vater und seine Partnerin sind leidenschaftlich an der japanischen Küche interessiert. Wir haben zwei vegetarische Ramen (es gibt auch eine vegane Option) und zwei Hühner-Ramen, Gyoza (sowohl die vegane als auch die normale Version) und dann das Dessert (Tiramisu mit grünem Tee und Jogurt mit Birnen) gegessen. Wir haben den Sake probiert, den sie empfohlen haben, und ein fermentiertes Aprikosengetränk. Alles war wirklich köstlich. Die Brühe des Ramen war hervorragend. Ich kann diesen Ort nur wärmstens empfehlen; er hat es wirklich verdient, das Personal ist sehr freundlich und die Atmosphäre ist ungezwungen. Es gibt auch eine glutenfreie Option.
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