Pizzeria Mulino | Glutenfrei in Fiorenzuola d'arda

Ary_
02/11/2025

3

Ich war zu einem Abschlussessen (also wurde das Restaurant bei der Reservierung darüber informiert, dass es eine Person mit Zöliakie geben würde) während der Woche, also war es ein Tag mit wenigen Leuten. Das Personal war freundlich und hilfsbereit und bot mir sogar glutenfreie Grissini an (von guter Qualität, meiner Meinung nach erinnern sie an Cracker). Die Pizza, mit einem Aufpreis von 2,50 € für den glutenfreien Boden (wenn ich mich richtig erinnere), wurde getrennt von den anderen serviert. Der Teig war gut und nicht zu dünn. Ich kann nicht garantieren, dass sie einen vollständig separaten Arbeits-/Kochbereich haben, denn so schien es mir nicht, also muss jeder für sich selbst entscheiden, ob er das Risiko akzeptiert oder nicht. Auch beim Dessert waren sie entgegenkommend, indem sie einräumten, dass die Eiskreationen aufgrund ihrer Herstellung kontaminiert sein könnten, und sie schlugen mir eine gute Panna Cotta vor. Es ist möglicherweise kein zertifiziertes Restaurant, und Kontaminationen können auftreten, aber ich hatte eine angenehme Erfahrung und mir ging es nicht schlecht. Ich weiß gut, dass "sich nicht schlecht fühlen" nicht "sich gut fühlen" bedeutet, aber zumindest kann man jede Pizza aus dem Menü glutenfrei (und auch laktosefrei, falls nötig) bestellen, und sie haben auch ein Dessert für Naschkatzen, was bereits ein Fortschritt im Vergleich zu allen Restaurants ist, die absolut keine glutenfreien Optionen haben.

Riccardo Marenghi
26/05/2019

5

Einer der besten Pizzabäcker in der Provinz Piacenza. Sehr große Auswahl an allen Arten von Pizza. Sie bieten auch glutenfreie Pizzen an. Darüber hinaus servieren sie auch sehr guten Fisch und traditionelle italienische Gerichte.