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3,0
3
Fui a una cena de graduación (por lo que durante la reserva el local fue avisado que habría una persona celíaca) durante la semana, así que era un día con poca gente. El personal fue amable y servicial, incluso ofreciéndome grissinis sin gluten (de buena calidad, recordaban a crackers, en mi opinión). La pizza, con un recargo de 2.50€ por la base sin gluten (si no recuerdo mal), se sirvió por separado de las demás. La masa estaba buena y no demasiado fina. No puedo asegurar que tengan un área de trabajo/cocción completamente separada, porque no me lo pareció, así que cada uno debe decidir si acepta o no el riesgo. También estuvieron dispuestos con el postre, admitiendo que los helados podían estar contaminados debido a su producción, así que me propusieron una buena panna cotta. Puede que no sea un local certificado, y tal vez la contaminación pueda ocurrir, pero yo tuve una experiencia agradable y no me sentí mal. Sé bien que "no sentirse mal" no equivale a "sentirse bien", pero al menos puedes pedir cualquier pizza del menú sin gluten (y también sin lactosa, si es necesario), y también tienen un postre para los golosos, lo que ya es un paso adelante en comparación con todos los restaurantes que carecen absolutamente de opciones sin gluten.
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