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5,0
5
Schönes Restaurant im Herzen von Luzern. Sie bieten glutenfreie Pinsa an. Es war sehr lecker und das Personal war freundlich und aufmerksam. Die Pinsa war köstlich – die glutenfreie Version wird in einem separaten Ofen gebacken. Wir fühlten uns insgesamt recht sicher. Allerdings werden alle Pinsas auf Holzbrettchen/Tellern serviert, die mehr oder weniger tiefe Schnittkerben haben. Wir haben darauf hingewiesen, dass es auf jeden Fall sinnvoll wäre, die glutenfreien Pinsas auf Tellern oder speziellen Brettern zu servieren, um Kreuzkontamination zu vermeiden. Sie waren sehr offen und haben den Vorschlag geschätzt. Ich nehme an, dass sie es in Zukunft noch sicherer handhaben werden; andernfalls ist es am besten, bei der Bestellung einfach nach einem Teller statt einem Holzbrett zu fragen. Unsere Tochter ist eine symptomatische Zöliakiepatientin, hatte aber keine Probleme und hat das Essen wirklich geliebt.
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