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5,0
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Restaurant sympa au cœur de Lucerne. Ils proposent des pinsas sans gluten. C'était très savoureux et le personnel était amical et attentif. La pinsa était délicieuse - la version sans gluten est cuite dans un four séparé. Nous nous sommes sentis raisonnablement en sécurité dans l'ensemble. Cependant, toutes les pinsas sont sur des planches/plats en bois qui ont plus ou moins de larges rainures de coupe. Nous avons souligné qu'il aurait définitivement du sens de servir les pinsas sans gluten sur des assiettes ou des planches dédiées pour éviter la contamination croisée. Ils étaient très ouverts et ont apprécié la suggestion. Je suppose qu'ils géreront cela encore plus prudemment à l'avenir - sinon, il vaut mieux demander un plat au lieu d'une planche en bois lors de la commande. Notre fille est une cœliaque symptomatique, mais elle n'a eu aucun problème et a vraiment adoré la nourriture.
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