Motto Brot | Glutenfrei in Wien

Rebekah Jenkins
05/03/2026

5

Eine meiner Lieblingstorten-Bäckereien überhaupt - JEDERZEIT!!! Zur Erklärung: Ich lebe in London und esse oft in einigen der besten Restaurants und Bäckereien der Stadt - also sage ich das nicht leichtfertig. Motto Brot hat mich völlig gewonnen. Zuerst: der Bananenkuchen. Wenn Sie mehrere Fotos in meiner Rezension sehen, ja... sie stammen von verschiedenen Tagen. Wir sind jede einzelne Woche jeden Tag hierher gegangen - oft sogar zweimal am Tag - und ich habe den Bananenkuchen immer wieder bestellt... einschließlich einem weiteren auf dem Weg zum Flughafen. So gut ist er. Es ist ein absolut eleganter kleiner Kuchen - wirklich eines der schönsten Desserts, die ich je gesehen habe. Perfekte Textur, tief im Geschmack, nicht zu süß und unglaublich raffiniert. Ehrlich gesagt, alles in der Feinkostvitrine ist atemberaubend - wie das Sydney Opera House der Desserts. Und wichtig: Der Bananenkuchen ist glutenfrei, was ihn noch mehr zu einem Geschenk macht. Der Pistazien- und Himbeerkuchen (die rote Kuppel im Foto) ist ebenfalls glutenfrei und fantastisch: ein weicher Pistazienkuchen mit einer schönen Kuppel aus leuchtenden, saftigen Himbeeren - siehe das Foto - das alles perfekt ausbalanciert. Ich wähle im Allgemeinen glutenfrei zu essen, obwohl ich absolut Ausnahmen mache, wenn etwas es wert ist - und diese Bäckerei hat es mir leicht gemacht, mit hervorragenden glutenfreien Optionen neben ihren schönen traditionellen Gebäck. Sogar die herzhafte Seite hat uns überrascht. Das Schinkensandwich - mit Butter, Gewürzgurke, Meerrettich und schönem Schinken - war ehrlich eines der besten Sandwiches, die ich seit langer Zeit hatte. Einfache Zutaten, unglaublich gutes Brot, perfekt zubereitet. Und der Kaffee ist herausragend. Ich weiß, es klingt fast lächerlich, dass so viele Dinge an einem Ort so gut sein könnten - aber wirklich, alles, was wir hier hatten, war ausgezeichnet. Der ganze Ort hat so einen starken Standpunkt - das Branding und das Design sind fantastisch. Ich habe sogar versucht, eines ihrer T-Shirts zu kaufen, damit ich in London richtig repräsentieren kann, aber sie hatten meine Größe nicht mehr... worüber ich immer noch echt traurig bin. Jetzt, wo ich zu Hause bin, ärgere ich mich, dass wir nicht jede einzelne Sache in der Vitrine probiert haben. Außerdem... eine Bewertung von 4,1 ist eine Tragödie. Dieser Ort verdient es, viel weiter oben auf der Liste der Wiener Bäckereien zu stehen.