Motto Brot | Sans gluten à Wien

Rebekah Jenkins
05/03/2026

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l'un de mes Boulangeries PREFEREES partout- JAMAIS !!! Pour context: je vis à Londres et mange beaucoup dans certains des meilleurs restaurants et boulangeries de la ville - donc je ne dis pas cela à la légère. Motto Brot m'a entièrement conquis. D'abord : le gâteau à la banane. Si vous remarquez plusieurs photos dans ma critique, oui... elles proviennent de jours différents. Nous y allions tous les jours pendant une semaine - souvent deux fois par jour - et j'ai commandé le gâteau à la banane de manière répétée... y compris un de plus en allant à l'aéroport. C'est si bon. C'est un petit gâteau absolument élégant - vraiment un des desserts les plus beaux que j'ai jamais vus. Texture parfaite, saveur profonde, pas trop sucré, et incroyablement raffiné. Honnêtement, tout dans le vitrine des pâtisseries est magnifique - comme l'Opéra de Sydney des desserts. Et, important: le gâteau à la banane est sans gluten, ce qui en fait encore plus un cadeau. Le gâteau aux pistaches et aux framboises (le dôme rouge sur la photo) est également sans gluten et fantastique : un gâteau aux pistaches moelleux surmonté d'un joli dôme de framboises éclatantes et acidulées - voir la photo - qui équilibre tout parfaitement. En général, je choisis de manger sans gluten, bien que je ferai absolument des exceptions quand quelque chose en vaut la peine - et cette boulangerie a rendu tout facile de toute façon avec d'excellentes options sans gluten aux côtés de leurs belles pâtisseries traditionnelles. Même le côté salé nous a surpris. Le sandwich au jambon - avec beurre, cornichon, raifort et beau jambon - était honnêtement l'un des meilleurs sandwiches que j'ai eu depuis longtemps. Ingrédients simples, pain incroyable, parfaitement exécuté. Et le café est exceptionnel. Je sais que cela semble presque ridicule que tant de choses dans un seul endroit puissent être aussi bonnes - mais vraiment, tout ce que nous avons eu ici était excellent. L'endroit dans son ensemble a un tel point de vue fort - le branding et le design sont fantastiques. J'ai même essayé d'acheter un de leurs t-shirts pour pouvoir me représenter correctement à Londres, mais ils étaient en rupture de ma taille... ce dont je suis encore vraiment triste. Maintenant que je suis à la maison, je me tape sur la tête de ne pas avoir essayé chaque chose dans la vitrine. Aussi... une note de 4,1 est une tristesse. Cet endroit mérite d'être bien plus haut dans la liste des boulangeries de Vienne.