Vetterstübli | Glutenfrei in Arosa

MJLB
14/12/2024

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Enttäuschender Service trotz vielversprechendem Start Wir haben zwei Tage im Voraus angerufen, um eine Reservierung zu machen. Der Anruf wurde entgegengenommen, aber uns wurde kurz angebunden gesagt, wir sollten während des Abendessens nicht anrufen, bevor aufgelegt wurde. Am nächsten Morgen haben wir es erneut versucht und erfolgreich einen Tisch reserviert und bestätigt, dass sichere glutenfreie Optionen verfügbar sind. Bei unserer Ankunft haben wir sofort eine Vorspeise, eine Flasche Wein und vier Käsefondues bestellt, wobei wir sicherstellten, dass eines glutenfrei war, da ein Mitglied unserer Gruppe Zöliakie hat. Unsere Servicekraft sagte zunächst, sie würde in der Küche nachfragen, ob genug glutenfreies Brot vorhanden sei. Kurz darauf trat der Manager an uns heran und sagte, dass sie nicht genug für alle vier Fondues hätten. Wir klärten, dass nur eine Person glutenfreie Unterkünfte benötigte und schlugen vor, dass sie ihren eigenen Topf haben könnte. Überraschenderweise weigerte sich der Manager und behauptete, wir hätten dies bei der Buchung angeben müssen, was wir ihr versicherten, dass wir es getan hatten. Ihr abweisender Ton machte das Gespräch zunehmend unangenehm. Der Manager bestand darauf, dass es nicht möglich sei, einen separaten Topf bereitzustellen, wodurch Kreuzkontamination ein unvermeidliches Problem оставался. Gott sei Dank kam unsere ursprüngliche Servicemitarbeiterin später mit einer vorverpackten glutenfreien Baguette für die Vorspeise zurück. Das war vielversprechend, hinterließ uns aber mit der Frage, ob dies alles war, was sie für das Fondue selbst zur Verfügung hatten. Die Vorspeise war ausgezeichnet – eine köstliche Auswahl an Wurstwaren. Als das Fondue ankam, waren wir überrascht, einen großen Korb mit glutenfreiem Brot zu sehen, das leicht für sechs Personen ausreichte. Offensichtlich hatte es eine Fehlkommunikation zwischen der Servicekraft, dem Manager und der Küche gegeben, was die Stimmung trübte, die einen angenehmen Abend hätte haben sollen. Obwohl das Essen genießbar war, trübten die inkonsistente Kommunikation und die abweisende Haltung des Managements erheblich unser Erlebnis. Für Menschen mit diätetischen Einschränkungen könnte dies kein Ort sein, dem man vertraut, um ihre Bedürfnisse sorgfältig zu behandeln.