Vetterstübli | Senza glutine a Arosa

MJLB
14/12/2024

3

Servizio deludente nonostante un inizio promettente Abbiamo chiamato due giorni in anticipo per fare una prenotazione. La telefonata è stata risposta, ma ci è stato detto in modo brusco di non chiamare durante il servizio della cena prima di essere attaccati. La mattina seguente, abbiamo provato di nuovo, riuscendo a prenotare un tavolo e confermando che erano disponibili opzioni sicure senza glutine. All'arrivo, abbiamo ordinato prontamente un antipasto, una bottiglia di vino e quattro fondute di formaggio, assicurandoci che una fosse senza glutine a causa di un membro del nostro gruppo celiaco. La nostra cameriera ha inizialmente detto che avrebbe confermato con la cucina se c'era abbastanza pane senza glutine. Poco dopo, il manager ha avvicinato, affermando che non avevano abbastanza per tutte e quattro le fondute. Abbiamo chiarito che solo una persona richiedeva sistemazioni senza glutine e abbiamo suggerito che potesse avere un proprio pentolino. Sorprendentemente, il manager si è opposto, sostenendo che avremmo dovuto specificare questo durante la prenotazione, cosa che le abbiamo assicurato di aver fatto. Il suo tono sprezzante ha reso la conversazione sempre più scomoda. Il manager ha insistito sul fatto che non era possibile fornire un pentolino separato, lasciando la contaminazione incrociata come un problema inevitabile. Fortunatamente, la nostra cameriera originale è tornata con una baguette senza glutine preconfezionata per l'antipasto. Questo era promettente ma ci ha fatto chiedere se fosse tutto ciò che avevano disponibile per la fonduta stessa. L'antipasto era eccellente—una deliziosa varietà di salumi. Quando è arrivata la fonduta, siamo stati sorpresi di vedere un grande cesto di pane senza glutine, più che sufficiente per sei persone. Chiaramente, c'era stata una cattiva comunicazione tra la cameriera, il manager e la cucina, che ha rovinato quella che avrebbe dovuto essere una serata piacevole. Sebbene il cibo fosse piacevole, la comunicazione incoerente e l'atteggiamento sprezzante della direzione hanno significativamente rovinato la nostra esperienza. Per coloro che hanno restrizioni dietetiche, questo potrebbe non essere un posto di cui ci si può fidare per gestire le proprie esigenze con attenzione.