Vetterstübli | Sans gluten à Arosa

MJLB
14/12/2024

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Service décevant malgré un début prometteur Nous avons appelé deux jours à l'avance pour faire une réservation. L'appel a été répondu, mais on nous a dit brusquement de ne pas appeler pendant le service du dîner avant de raccrocher. Le lendemain matin, nous avons réessayé, réussissant à réserver une table et à confirmer que des options sans gluten étaient disponibles. À notre arrivée, nous avons rapidement commandé une entrée, une bouteille de vin et quatre fondues au fromage, en veillant à ce qu'une soit sans gluten en raison d'un membre de notre groupe cœliaque. Notre serveuse a d'abord dit qu'elle confirmerait avec la cuisine s'il y avait suffisamment de pain sans gluten. Peu après, le responsable est venu et a déclaré qu'ils n'en avaient pas assez pour toutes les quatre fondues. Nous avons précisé qu'une seule personne avait besoin d'accommodations sans gluten et avons suggéré qu'elle puisse avoir son propre caquelon. Étonnamment, le responsable a opposé un refus, affirmant que nous aurions dû préciser cela lors de la réservation, ce à quoi nous lui avons assuré que nous l'avions fait. Son ton méprisant a rendu la conversation de plus en plus inconfortable. Le responsable a insisté sur le fait qu'il n'était pas possible de fournir un caquelon séparé, laissant la contamination croisée inévitable. Heureusement, notre serveur d'origine est ensuite revenu avec une baguette sans gluten préemballée pour l'entrée. C'était prometteur, mais cela nous a laissé nous demander si c'était tout ce qu'ils avaient de disponible pour la fondue elle-même. L'entrée était excellente – une délicieuse variété de charcuterie. Lorsque la fondue est arrivée, nous avons été surpris de voir un grand panier de pain sans gluten, largement suffisant pour six personnes. Clairement, il y avait eu un malentendu entre le serveur, le manager et la cuisine, qui a terni ce qui devait être une soirée agréable. Bien que la nourriture ait été plaisante, la communication incohérente et l'attitude méprisante de la direction ont considérablement terni notre expérience. Pour ceux ayant des restrictions diététiques, ce n'est peut-être pas un endroit de confiance pour gérer vos besoins avec soin.