Die Trattoria La Buona Forchetta, die sich in einem ruhigen Teil des Zentrums von Sciacca befindet, bietet einen herzlichen Empfang und eine gute Vorbereitung auf glutenfreie Speisen. Mit großzügigen Portionen und freundlichem Service ist sie eine beruhigende Wahl für glutenfreie Mahlzeiten.
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4,0
3
Ich habe ein paar Mal in dieser Trattoria gegessen. Der Inhaber/Koch scheint ziemlich gut mit glutenfreien Optionen vertraut zu sein. Der Kellner (obwohl freundlich) hat mich jedoch an einem Tag, an dem der Koch nicht da war, gefragt, ob ich - als Zöliakie-Patient - das Cannolo NICHT essen könne. Das hat mich beunruhigt wegen des Mandelparfaits, das mir als Alternative serviert wurde. Glücklicherweise habe ich mich nicht schlecht gefühlt. Es gab einige Höhen und Tiefen bei den Gerichten (falsch gebratenes Angus, ein etwas 80er Jahre Fischvorspeise, aber reichlich, ausgezeichnete Sahne-Nudeln mit Pistazienbruch und Garnelen). Pro: sachkundiger Koch zu glutenfreien Optionen; freundlicher und aufmerksamer Service; großzügige Portionen. Kontra: Kellner nicht informiert über Zöliakie; veraltete (und ich meine nicht traditionelle sizilianische Gerichte, sondern Sachen wie Shrimps-Cocktail) und wenig kreative Küche; wer Pech hat, riskiert, Gerichte mit falscher Zubereitung und groben technischen Fehlern zu essen.
5
Einfache Trattoria im Zentrum von Sciacca, aber in einer ruhigen Gegend. Freundlich und informiert über glutenfreie Optionen. Möglichkeit, glutenfreie Pasta zu haben. Mir wurde auch ein glutenfreies Brötchen (tiefgefroren, aber gut) auf einem kleinen Teller serviert, um den Vorspeise zu begleiten.
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