La Trattoria La Buona Forchetta, situada en una zona tranquila del centro de Sciacca, ofrece una cálida acogida y una buena preparación en cuanto a opciones sin gluten. Con porciones abundantes y un servicio amable, es una opción reconfortante para comidas sin gluten.
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4,0
3
He comido un par de veces en esta trattoria. El propietario/cocinero parece bastante preparado en cuanto a opciones sin gluten. Sin embargo, el camarero (aunque amable) me preguntó en un día en el que el cocinero no estaba, si como celíaca NO podía comer el cannolo. Esto me preocupó por el parfait de almendras que me sirvieron como alternativa. Afortunadamente, no me sentí mal. Hubo altibajos respecto a los platos (cocción incorrecta del angus, un aperitivo de mariscos un poco de los 80 pero abundante, pasta con crema y trozos de pistacho y camarones excelente). Pros: cocinero preparado para el sin gluten; servicio amable y atento; porciones abundantes. Contras: camarero no preparado sobre la celiaquía; cocina anticuada (y no me refiero a los platos de la tradición siciliana, sino a cosas como cócteles de camarones) y poco creativa; si tienes mala suerte en la elección, corres el riesgo de comer platos con cocciones incorrectas y errores técnicos groseros.
5
Trattoria sencilla en el centro de Sciacca, pero en una zona tranquila. Acogedores y preparados en opciones sin gluten. Posibilidad de tener pasta sin gluten. También me trajeron un bocadillo sin gluten (congelado, pero bueno) en un platito para acompañar el antipasto.
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