Trattoria "Mamma Mia" | Glutenfrei in Gravina in puglia

Domy Giuliani
20/01/2026

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Leider muss ich dieses Mal eine nicht positive Bewertung für dieses Restaurant abgeben, in dem mein Mann und ich vor vielleicht ein paar Jahren gegessen haben und von dem wir voll und ganz zufrieden waren, sodass wir nicht warten konnten, zurückzukehren. Diesmal jedoch lief es nicht so, wie wir es erwartet hatten. Zunächst einmal war einer unserer Gäste an diesem Tag unwohl, sodass wir ständig von dem Speiseraum, der sich im Obergeschoss (beheizt) befand, zur Toilette im Erdgeschoss (kalt und unbeheizt) neben dem Ausgang, der über eine lange Treppe zugänglich war, hin- und herlaufen mussten. Aber das ist nicht zu verurteilen, das Lokal ist halt so, aber zumindest hätte die Heizung der Zone angenehmer gewesen sein können. Abgesehen davon war das angebotene 45-Euro-Menü von ziemlich minderwertiger Qualität, sehr salzige Gerichte, darunter Chicorée und Kichererbsen, schlecht gekochte Pilze und mehr als ein Gericht war mit großen Knoblauchstücken überladen, sodass ich ein paar Stücke aus meinem Mund entfernen konnte, indem ich den Geschmack erkannte. Und was noch schwerwiegender ist und worüber das Personal und die Eigentümer zunächst versuchten, hinwegzugehen, was die Sache noch schwerwiegender macht, war, dass einer unserer Gäste beim Essen der Chicorée mit Kichererbsen ein Stück Glas in der Größe einer Linse zwischen den Zähnen fand. Als wir sie informierten, haben die Mitarbeiterinnen es hastig vom Tisch entfernt und sich entschuldigt, aber niemanden informiert, sodass als wir es meldeten, einer der Verantwortlichen/ Eigentümer versuchte, die Realität umzudrehen, indem er sagte, es könnte ein Steinchen oder auch eine Linse sein, während der andere Verantwortliche kam, um sich zu entschuldigen, aber immer mit einem Gesichtsausdruck, als ob wir im Unrecht wären, und sagte, dass ein Glas zerbrochen sei, aber nicht in der Nähe der Küche und das bereits vor einiger Zeit... Außerdem hatten wir sofort informiert, dass von sechs Personen drei laktoseintolerant waren, von denen ein Baby-Menü ohne Laktose war. Und inmitten der Verwirrung kam unser Vorspeise gleichzeitig mit der Pasta und Sauce vom Baby-Menü, gefolgt von der Baby-Vorspeise, die aus "gekochtem Schinken und Mozzarella ohne Laktose" bestand, so die Präsentation des Personals. Doch beim Blick auf die Mozzarella von der normalen Vorspeise und der aus dem laktosefreien Baby-Menü waren sie die gleichen, weshalb wir ihre Aufmerksamkeit darauf lenkten und erst dann brachten sie uns die drei laktosefreien Robiole. Kurz gesagt, ohne es zu sehr in die Länge zu ziehen, mussten wir das Personal mehrfach auf viele kleine (und nicht) Details hinweisen und um ihre Aufmerksamkeit bitten. Persönlich hatte ich den Appetit und das Vertrauen in sie wegen des Glasstücks verloren. Sie haben versucht, in gewisser Weise auf ihre Arbeitsweise zu reagieren, aber immer mit einer Oberflächlichkeit und Verärgerung, vielleicht waren nur die Mitarbeiterinnen wirklich freundlich, weil sie merkten, dass es kein guter Tag war, angesichts der Gesundheitszustände des Gastes, der die ganze Zeit unwohl war. Trotz allem haben wir uns mehrmals entschuldigt, dass wir in gewisser Weise ihre Arbeit verzögert haben, während wir von ihrer Seite nur verdrossene Luft und Minimierungsversuche erhalten haben. Und ehrlich gesagt sollten sie, angesichts des Vorfalls mit dem Glas, meiner Meinung nach etwas rücksichtsvoller sein. Aber so ist es in Ordnung. Es tut mir leid, aber wir sind nicht zufrieden. Viel Glück.