Trattoria "Mamma Mia" | Sans gluten à Gravina in puglia

Domy Giuliani
20/01/2026

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Malheureusement, cette fois, je dois donner un avis non positif sur ce restaurant où mon mari et moi avons mangé peut-être il y a deux ans et dont nous étions entièrement satisfaits, à tel point que nous avions hâte d'y revenir. Cependant, cette fois-ci, cela ne s'est pas passé comme nous l'espérions. Tout d'abord, l'un de nos convives n'était pas bien ce jour-là, donc nous avons dû faire des allers-retours entre la salle à manger, qui se trouvait à l'étage (chauffée), et les toilettes situées au rez-de-chaussée (glaciales et non chauffées), à côté de la sortie accessible par un long escalier menant à la sortie du restaurant. Mais cela n'est pas à condamner, l'endroit est fait comme ça, mais au moins chauffer la zone aurait été plus agréable. À part cela, le menu à 45 euros qu'ils proposaient était de qualité assez médiocre, avec des plats très salés, notamment des chicorées et des cicerchie, des champignons pas bien cuits, et plus d'un plat était chargé de gros morceaux d'ail au point que j'ai pu en retirer quelques morceaux de ma bouche en reconnaissant le goût. Et ce qui est encore plus grave, et que le personnel et les propriétaires ont d'abord essayé d'éluder, ce qui rend les choses encore plus graves, c'est qu'un de nos convives a trouvé un morceau de verre de la taille d'une lentille entre ses dents en mangeant les chicorées avec les cicerchie. Quand nous les avons alertés, les filles du personnel l'ont emporté en hâte de la table en s'excusant mais n'ont pas prévenu les personnes concernées tant et si bien qu'à notre signalement, l'un des responsables/propriétaires a essayé de renverser la réalité en disant qu'il pourrait s'agir d'un petit caillou ou encore d'une lentille, tandis que l'autre responsable est venu s'excuser mais toujours avec un air comme si c'était nous qui nous trompions, disant qu'un verre s'était cassé, oui, mais pas près de la cuisine et un certain temps auparavant... De plus, nous avions immédiatement informé que sur six personnes, trois étaient intolérantes au lactose, dont un des trois menus bébés sans lactose. Et dans la confusion, notre entrée est arrivée en même temps que des pâtes à la sauce du menu bébé suivi de l'entrée bébé composée de "jambon cuit et mozzarella sans lactose", selon la présentation du personnel. Mais en jetant un œil aux mozzarelles de l'entrée normale et à celle du menu bébé sans lactose, c'était les mêmes, donc nous avons attiré l'attention et ce n'est que dans ce cas qu'ils nous ont apporté les trois robiole sans lactose. En somme, sans trop traîner, nous avons dû expliquer et demander l'attention du personnel à plusieurs reprises sur de nombreux petits (et non) détails. Personnellement, j'ai perdu l'appétit et la confiance en eux à cause du morceau de verre. Ils ont essayé de remédier à leur mode de fonctionnement d'une certaine manière mais toujours avec un air de superficialité et d'agacement, peut-être que seules les filles du personnel étaient vraiment gentilles car elles se sont rendu compte que ce n'était pas une bonne journée étant donné l'état de santé du convive qui ne se sentait pas bien tout le temps. Malgré tout, nous avons présenté nos excuses plus d'une fois pour avoir retardé d'une manière ou d'une autre leur travail, tandis que de leur part, nous n'avons reçu que de l'air agacé et des tentatives de minimiser. Et honnêtement, étant donné que l'incident du verre est assez grave, à mon avis, ils auraient dû être un peu plus attentifs. Mais ça va comme ça. Je suis désolé, mais nous ne sommes pas satisfaits. Bon courage.