La Nueva Botte del Rey ofrece pizzas sin gluten preparadas con atención para reducir el riesgo de contaminación, utilizando un horno dedicado. Se considera que la base de la pizza es de buena calidad, diferente de las opciones habituales disponibles.
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4,0
3
La base de pizza sin gluten está definitivamente envasada y no hecha por ellos. Te dicen que la pizza sin gluten solo se puede tener con speck o jamón cocido, así que tal vez toda la pizza está congelada, de lo contrario, te dirían que la tomes margherita. El sabor es mediocre, pero usan un horno aparte, así que el riesgo de contaminación es bajo.
4
Pizza muy buena, la base de pizza tiene un toque adicional, no las habituales de mala calidad. Tienen un horno aparte, pero les cuesta encenderlo; para estar seguros, ofrecen solo tres ingredientes, el resto es a elección propia, arriesgando la contaminación.
5
Llegué allí por casualidad. Me sorprendieron muchas cosas. La oferta culinaria es estándar, mientras que la oferta de pizzería es literalmente ilimitada. Pedí una pizza con ensalada cruda. Nunca había visto algo así en otros lugares. La pizza (focaccia, llámala como quieras) está sin sal y la ensalada encima le permite mantenerse muy suave. El jamón crudo era ESPECTACULAR, las puntas de espárragos también, juntos eran inesperadamente frescos y, al mismo tiempo, sustanciosos. No pude acabarlo y soy un buen comedor. Mi suegro pidió un musetto (cotechino, similar a zampone, llámalo como quieras) que estaba fantástico. Un ingrediente lejos de la producción industrial. El puré de acompañamiento era excelente. Todo esto en un ambiente informal pero acogedor y muy limpio. Personal amable y eficiente, aunque no había una mesa libre (al mediodía, sin reserva, tuvimos que esperar 10 minutos por una mesa para dos personas). Gasto de menos de 20 euros por persona, un plato por cabeza (realmente abundante) incluyendo café y bebidas. Gran atención a las intolerancias alimentarias con alérgenos bien expuestos y disponibilidad de mozzarella sin lactosa. Soy de Venecia y, lamentablemente, no puedo ir allí a diario, pero será sin duda mi restaurante de referencia en los viajes de ida y vuelta a Cadore. ¿Qué más añadir? Muchas gracias. Volveré pronto para probar vuestras otras propuestas interesantes y originales (pizza al vapor en primer lugar). ¡Altamente recomendado!
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