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Elegido al azar, quedamos muy satisfechos. Pocos platos pero de calidad. Las materias primas provienen de su propia finca o de empresas cercanas. Comí huevos con láminas de trufa sobre crema de pecorino, champiñones salteados y semifrío sin gluten. Me sirvieron el bocadillo sin gluten calentado 🤩 esta cortesía es una rareza. Genial.
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