El taller de Damiano Carrara en Lucca ofrece una gama excepcional de dulces, todos estrictamente sin gluten. La alta calidad de los productos y la amabilidad del personal hacen que la experiencia sea única, aunque a precios ligeramente superiores. Muy recomendable para los amantes de la repostería sin gluten.
Indica cómo gestionas el sin gluten y demuestra a los celíacos que pueden confiar en ti
4,7
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Todo es sin gluten y elaborado en un laboratorio separado del de los productos con gluten. El paraíso del celíaco.
5
Servicio preciso, productos excelentes. Las opciones sin gluten son deliciosas, con hojaldres rellenos de crema ricos y sabrosos. También pudimos disfrutarlos en "Aurea" en el Hotel Excelsior de Marina di Massa. Personal atento y el hermano de Damiano Carrara sonriente y amable.
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posibilidad de postres sin gluten, pero precios exorbitantes para porciones individuales que ni siquiera son tan buenos. ¡Prefiero otra cosa!
5
Una experiencia hermosa, un sueño hecho realidad. Mi esposo y yo logramos desayunar en Damiano (estábamos de paso, vivimos en Umbría). Primero que nada, el local es hermoso, muy limpio y ordenado (incluido el baño). El personal es muy amable y activo en explicar todo. Opciones para todos, todo sin gluten y sin lactosa (importante para mí), posibilidad de llevar a casa. Si regresamos a la zona, definitivamente volveremos para disfrutar de más cosas. Estacionamiento disponible en el lugar, excelente ubicación. ¡Gracias!
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En cuanto a las opciones sin gluten, no hay comentarios que hacer. Para lo demás, una verdadera decepción. Expectativas muy altas sobre el tiramisú que no se cumplieron. Gran gasto, poco retorno.
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Agradecimiento cálido y profesional. Cada producto es sin gluten y algunos también sin lactosa. Mi pareja y yo optamos por un pain au chocolat y un croissant de chocolate: no hay palabras para describir su bondad y la calidad de los ingredientes utilizados. ¡Sublimes! Un excelente café macchiato. Precios absolutamente honestos.
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¡todo sin gluten! combinaciones buenas y especiales pero caras
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Hemos probado dos postres y dos platos salados, sentándonos cómodamente con un té y un cappuccino. El atelier es hermoso y la vista del laboratorio está garantizada por las amplias ventanas. Personalmente, disfruté más de los platos salados, pero todo estaba riquísimo y sofisticado. Un apunte agradable: todos los postres son sin gluten y casi todos sin lactosa. ¡Hasta luego!
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Precios prohibitivos, recomiendo las brioches. Los pasteles espejados son fabulosos, para ver. Si está Damiano, es posible hacerse una foto juntos, es simpático y afable.
5
Una certeza absoluta. Todo de calidad excelente, servicio impecable, ambiente delicioso y los postres siempre dejan sin palabras, especialmente los dulces (colomba, panettone y brioche) que suelen ser piedras indecentes en otros lugares. ¡También hay que probar el helado!
5
Probado para una merienda antes de regresar a Bolonia, entramos en Atelier: una experiencia para los ojos. Sus mostradores estaban llenos de verdaderas joyas. Una empleada nos explicó las monoporciones y debo admitir que cada dulce era un trabajo bien estructurado de sabores y texturas. Se percibe claramente la búsqueda detrás de cada sabor y, después de probar cuatro monoporciones, solo puedo confirmar que cada dulce es una experiencia única. Desafortunadamente, los dulces disponibles en versión tarta no siempre estaban presentes también en formato monoporción, y nos hubiera gustado probar más en esa versión. El Atelier, en mi opinión, representa la pastelería para celíacos que faltaba: un lugar donde se puede probar la alta pastelería sin renunciar a nada en términos de sabor y calidad. Los precios son altos, probablemente también por el hecho de que los dulces son sin gluten y sin lactosa. Es posible consumir en el lugar las monoporciones y algunas tartas, mientras que otras - al estar congeladas - requieren 3/4 horas antes de poder ser servidas y por lo tanto no pueden ser disfrutadas inmediatamente. Hay pros y contras, y desafortunadamente, no siendo del lugar, no pudimos vivir la experiencia plenamente. De todos modos, lo recomiendo encarecidamente a quienes son intolerantes al gluten: es la pastelería de calidad que finalmente hacía falta.
3
El Atelier por dentro es una verdadera joya, desde los colores de las paredes hasta la decoración, y los hermosos dulces expuestos, uno más bonito que el otro. No aprecié mucho el exterior, donde se han colocado algunas mesitas para consumir, porque en comparación con el interior es un poco demasiado básico. El personal es definitivamente muy profesional, pero resulta un poco antipático. Los precios son elevados, pero los dulces son realmente buenos. He comido otras brioche sin gluten, pero nunca ninguna con esta fragancia y laminado... Compré la colomba, pero aún no la he probado... Ya he estado dos veces en este atelier, pero nunca he tenido la suerte de encontrarme con Damiano o su esposa.
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En un fin de semana en Lucca, además de sus bellezas, ¡estaba programada también una visita a la pastelería de Damiano! Ubicación moderna justo fuera de las murallas, la alcanzamos a pie con un paseo desde el centro. Disponía de un bonito espacio exterior (no utilizado en el momento de nuestra visita) y pocos asientos en el interior; tuvimos suerte y solo esperamos unos minutos para acomodarnos. El interior es súper luminoso, realzando sus creaciones: tartas, porciones individuales y té, ¡un verdadero taller! Fuimos a merendar, probamos 2 porciones individuales, la "America" y la "Toscana"; las combinaciones eran excelentes y la elaboración sobresaliente. Un gran cuidado en las intolerancias, casi todo es sin gluten y algo sin lactosa. Presente un rincón de bar para bebidas y té, y el laboratorio a la vista, muy apreciado. Los precios no son económicos, 16 € por porción, pero partimos con esta conciencia y no tuvimos sorpresas. La verdadera sorpresa fue conocer a Damiano, que estaba allí trabajando desde las 6 de la mañana y se estaba yendo. Es agradable saber que aún pone "manos en la masa" sin delegar todo. La única pequeña pega es no tener todas las porciones individuales disponibles; de 9 propuestas, 2 estaban faltando (justo el "Biscottino Caramellino", maldita sea!).
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Este es un lugar de alta gama (según el nombre): un lugar muy moderno y elegante, con un espacio para sentarse en el interior donde puedes tomar un café y, por supuesto, disfrutar de los dulces. La pastelería es, por decirlo de alguna manera, de primera categoría: pasteles pequeños llenos de sabor, hermosos a la vista, perfectos en apariencia y sabor. Todo es sin gluten, y la mayoría de las cosas son sin lactosa. Definitivamente una experiencia que vale la pena probar. Asegúrate de revisar los horarios de apertura: cuando mi esposa y yo fuimos, estaba cerrado los lunes y abría por la mañana a partir de las 11.
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El sueño de todo celíaco, todo sin gluten, ¡porciones individuales realmente excelentes!
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¡Excepcional! Hemos tomado 3 monoporciones y un panettone, todo excelente. Tuve el placer de charlar con Damiano, muy amable como el resto del personal. Ciertamente no es barato, pero la calidad se paga; si viviéramos cerca, vendríamos siempre. No podemos esperar a volver.
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un sueño, todo sin gluten y todo súper delicioso. Personal extremadamente amable y dispuesto.
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Todo está riquísimo, aunque un poco caro.
4
¡experiencia top! todo sin gluten el precio está bien
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la mejor pastelería sin gluten de la zona, ¡Damiano Carrara hace casi todos sus postres sin gluten! recomendado. una garantía en Lucca.
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