Atelier Damiano Carrara a Lucca offre una gamma eccezionale di dolci, tutti rigorosamente senza glutine. La qualità elevata dei prodotti e la gentilezza del personale rendono l'esperienza unica, anche se a prezzi leggermente superiori. Fortemente consigliato per gli amanti della pasticceria gluten free.
Indica come gestisci il gluten free e mostra ai celiaci che possono fidarsi di te
4,7
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Tutto è senza glutine e realizzato in un laboratorio separato da quello per gli sfogliati con glutine. Il paradiso del celiaco
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Servizio preciso, prodotti ottimi. Il senza glutine è buonissimo, sfogliati ricchi di crema e gustosi. Lo abbiamo potuto gustare anche presso "Aurea" all' Hotel Excelsior di Marina di Massa. Staff premuroso e il fratello di Damiano Carrara sorridente e gentile.
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possibilità di dolci senza glutine, ma prezzi esorbitanti per monoporzioni nemmeno troppo buone. preferisco altro!
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Un esperienza bellissima, un sogno avverato. Io mio marito siamo riusciti a fare colazione da Damiano ( eravamo di passaggio,abitiamo în Umbria) Per prima cosa il locale è bellissimo,molto pulito ed ordinato( anche la toilette) personale gentilissimo ed attivo a spiegare tutto. Opzioni per tutti ,tutto senza glutine e free lactose( per me importante) ,possibilità di asporto. Se torniamo in zona sicuramente ci ritorniamo a gustare altre cose. Parcheggio disponibile in loco ,ottima posizione Grazie
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Per quanto riguarda il senza glutine nessun appunto da fare. Per il resto una vera delusione. Aspettative altissime sul tiramisù che sono state disattese. Tanta spesa poca resa. A
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Accoglienza calorosa e professionale. Ogni prodotto è senza glutine e qualcuno anche senza lattosio. Io ed il mio compagno abbiamo optato per un pain au chocolat ed un croissant al cioccolato: non ci sono parole per definirne la bontà e la qualità degli ingredienti utilizzati. Sublimi! Un caffè macchiato ottimo. Prezzi assolutamente onestissimi.
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tutto senza glutine! abbinamenti buoni e particolari ma costoso
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Abbiamo assaggiato due dolci e due salati sedendoci comodi con un tè e un cappuccino. L'atelier è bellissimo e la vista sul laboratorio è garantita dalle ampie vetrate. Ho gradito personalmente più i salati, ma era tutto buonissimo e ricercato. Una nota gradita: tutti i dolci sono gluten free e quasi tutti senza lattosio. Arrivederci!
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Prezzi proibitivi, consiglio le brioche. Le torte specchiate sono favolose, da vedere. Se c'è Damiano è possibile farci anche la foto insieme, è simpatico e affabile.
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Una certezza assoluta. Tutto di qualità eccellente, servizio impeccabile, ambiente delizioso e i dolci lasciano sempre senza parole, specialmente i lievitati (colomba, panettone e brioche) che di solito nel s.g. sono sassi indecenti. da provare anche il gelato!
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Provato per una merenda prima di rientrare a Bologna, siamo entrati in Atelier: un’esperienza per gli occhi. I loro banconi espositivi erano pieni di veri e propri gioielli. Un’addetta ci ha illustrato le monoporzioni e devo ammettere che ogni singolo dolce era un lavoro ben strutturato di gusti e consistenze. Si percepisce chiaramente la ricerca dietro ogni sapore e, dopo aver provato quattro monoporzioni, posso solo confermare che ogni dolce è un’esperienza unica. Purtroppo, i dolci disponibili in versione torta non erano sempre presenti anche in formato monoporzione, e ci sarebbe piaciuto assaggiarne di più in quella versione. L’Atelier, a mio parere, rappresenta la pasticceria per celiaci che mancava: un luogo in cui poter provare l’alta pasticceria senza rinunciare a nulla in termini di gusto e qualità. I prezzi sono alti, probabilmente anche per via del fatto che i dolci sono senza glutine e senza lattosio. È possibile consumare sul posto le monoporzioni e alcune torte, mentre altre – essendo abbattute – richiedono 3/4 ore prima di poter essere servite e non possono quindi essere gustate immediatamente. Ci sono pro e contro, e purtroppo non essendo del posto, non abbiamo potuto vivere appieno l’esperienza. Ad ogni modo, lo consiglio vivamente a chi è intollerante al glutine: è la pasticceria di qualità che finalmente serviva.
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L’Atelier al suo interno è una vera e propria bomboniera, dai colori delle pareti all’arredamento, ai bellissimi dolci esposti, uno veramente più bello dell’altro. Non ho apprezzato tantissimo l’esterno, dove sono stati posti alcuni tavolini per la consumazione perché rispetto all’interno un po’ troppo essenziale. Il personale è sicuramente molto professionale, ma risulta un pochino antipatico. I costi sono elevati, ma sicuramente i dolci sono veramente buoni. Ho mangiato altre brioche senza glutine, ma mai nessuna con questa fragranza e sfogliatura.. ho acquistato la colomba, ma non l’ho ancora assaggiata.. sono già stata due volte in questo atelier, ma non ho mai avuto la fortuna di incontrare Damiano o la sua consorte.
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In un weekend a Lucca oltre alle sue bellezze era programmata anche una visita alla pasticceria di Damiano! Location moderna poco fuori le mura, noi l'abbiamo raggiunta a piedi con una passeggiata dal centro. Disponibile un bel dehor (non utilizzato al momento della nostra visita) e pochi posti all'interno, siamo stati fortunati e abbiamo atteso pochi minuti per poterci accomodare. Interno super luminoso da dare risalto alle sue creazioni, torte, monoporzioni e thè, un vero atelier! Siamo andati per una merenda, abbiamo assaggiato 2 monoporzioni, l'"America" e la "Toscana", ottimi gli abbinamenti non scontati e lavorazione eccellente. Un occhio di riguardo per le intolleranze, è quasi tutto senza glutine e qualcosina senza lattosio. Presente angolo bar per bevande e thè e il laboratorio a vista, molto gradito. I prezzi certo non sono economici, €16 a monoporzione, ma ci siamo partiti con questa consapevolezza e non abbiamo avuto sorprese. La vera sorpresa invece è stata incontrare Damiano, era lì in sede che stava lavorando dalle 6 del mattino e stava andando via, fà piacere sapere che le "mani in pasta" ce le mette ancora senza delegare il tutto. Unica piccola pecca non avere tutte le monoporzioni disponibili, su 9 proposte 2 erano mancanti (proprio il "Biscottino Caramellino" mannaggia!).
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Questo è un posto di alta gamma (come suggerisce il nome): un luogo molto moderno e raffinato, con un'area interna dove puoi prendere un caffè e, naturalmente, gustare i dolci. La pasticceria è, inutile dirlo, di altissimo livello: tortine di piccole dimensioni piene di sapore, belle da vedere, perfette nell'aspetto e nel gusto. Tutto è senza glutine e la maggior parte delle cose è senza lattosio. Sicuramente un'esperienza da provare. Assicurati di controllare gli orari di apertura: quando io e mia moglie siamo andati, era chiuso il lunedì e apriva al mattino dalle 11.
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Il sogno di ogni Celiaco, tutto senza glutine, monoporzioni veramente eccellenti!
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Eccezionale! Abbiamo preso 3 monoporzioni e un panettone, tutto eccellente. Ho avuto il piacere di chiacchierare con Damiano, gentilissimo come del resto tutto lo staff. Di certo non costa poco ma la qualità è il livello si pagano, se abitassimo vicino ci verremmo sempre. Non vediamo l'ora di tornare
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un sogno, tutto senza glutine e tutto super buono. Personale estremamente gentile e disponibile.
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Tutto buonissimo, anche se un po' caro
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esperienza top! tutto senza glutine il prezzo ci sta
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la miglior pasticceria senza glutine della zona, Damiano Carrara fa quasi tutti i suoi dolci senza glutine! consigliato. una sicurezza su Lucca.
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