L'Atelier Damiano Carrara à Lucques offre une gamme exceptionnelle de douceurs, toutes rigoureusement sans gluten. La haute qualité des produits et la gentillesse du personnel rendent l'expérience unique, même si les prix sont légèrement supérieurs. Fortement recommandé pour les amateurs de pâtisserie sans gluten.
Indiquez comment vous gérez le sans gluten et montrez aux cœliaques qu'ils peuvent vous faire confiance
4,7
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Tout est sans gluten et fabriqué dans un laboratoire séparé de celui des produits contenant du gluten. Le paradis du cœliaque.
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Service précis, produits excellents. Les options sans gluten sont délicieuses, avec des feuilletés riches en crème et savoureux. Nous avons pu également en profiter à "Aurea" à l'Hôtel Excelsior de Marina di Massa. Personnel attentionné et le frère de Damiano Carrara souriant et gentil.
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possibilité de desserts sans gluten, mais des prix exorbitants pour des portions individuelles qui ne sont même pas si bonnes. Je préfère autre chose !
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Une belle expérience, un rêve devenu réalité. Mon mari et moi avons réussi à prendre notre petit-déjeuner chez Damiano (nous étions de passage, nous habitons en Ombrie). Tout d'abord, l'endroit est magnifique, très propre et bien rangé (y compris les toilettes). Le personnel est très gentil et actif à expliquer tout. Des options pour tous, tout est sans gluten et sans lactose (important pour moi), possibilité d'emporter. Si nous revenons dans la région, nous y retournerons sûrement pour déguster d'autres choses. Parking disponible sur place, excellente position. Merci !
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En ce qui concerne les options sans gluten, aucune remarque à faire. Pour le reste, une véritable déception. Des attentes très élevées concernant le tiramisu qui n'ont pas été satisfaites. Beaucoup de dépenses, peu de retour.
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Accueil chaleureux et professionnel. Chaque produit est sans gluten et certains aussi sans lactose. Mon partenaire et moi avons opté pour un pain au chocolat et un croissant au chocolat : il n'y a pas de mots pour décrire leur bonté et la qualité des ingrédients utilisés. Sublime ! Un excellent café macchiato. Prix absolument honnêtes.
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tout sans gluten ! des associations bonnes et uniques mais coûteuses
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Nous avons goûté deux sucreries et deux plats salés tout en nous installant confortablement avec un thé et un cappuccino. L'atelier est magnifique et la vue sur le laboratoire est assurée par les grandes baies vitrées. Personnellement, j'ai plus apprécié les plats salés, mais tout était délicieux et raffiné. Une note agréable : tous les desserts sont sans gluten et presque tous sans lactose. Au revoir!
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Prix prohibitifs, je recommande les brioches. Les gâteaux miroitants sont fabuleux à voir. S'il y a Damiano, il est possible de faire une photo ensemble, il est sympathique et affable.
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Une certitude absolue. Tout est de qualité excellente, service impeccable, cadre délicieux et les desserts sont toujours époustouflants, en particulier les pâtisseries (colomba, panettone et brioche) qui sont généralement des pierres indécentes ailleurs. À essayer aussi la glace !
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Essayé pour un goûter avant de retourner à Bologne, nous sommes entrés dans l'Atelier : une expérience pour les yeux. Leurs comptoirs d'exposition étaient remplis de véritables joyaux. Une employée nous a expliqué les monoporèmes et je dois admettre que chaque dessert était un travail bien structuré de goûts et de textures. On perçoit clairement la recherche derrière chaque saveur et, après avoir essayé quatre monoporèmes, je ne peux que confirmer que chaque dessert est une expérience unique. Malheureusement, les desserts disponibles en version gâteau n'étaient pas toujours présents en format mono-portion, et nous aurions aimé en goûter davantage dans cette version. L'Atelier, à mon avis, représente la pâtisserie pour les cœliaques qui manquait : un endroit où l'on peut essayer la haute pâtisserie sans renoncer à rien en termes de goût et de qualité. Les prix sont élevés, probablement également à cause du fait que les desserts sont sans gluten et sans lactose. Il est possible de consommer sur place les monoporèmes et certains gâteaux, tandis que d'autres - étant congelés - nécessitent 3/4 heures avant de pouvoir être servis et ne peuvent donc pas être dégustés immédiatement. Il y a des avantages et des inconvénients, et malheureusement, n'étant pas de la région, nous n'avons pas pu vivre l'expérience pleinement. Quoi qu'il en soit, je le recommande vivement à ceux qui sont intolérants au gluten : c'est la pâtisserie de qualité qui était enfin nécessaire.
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L'Atelier à l'intérieur est une véritable bonbonnière, des couleurs des murs à la décoration, en passant par les belles pâtisseries exposées, chacune plus belle que l'autre. Je n'ai pas tellement apprécié l'extérieur, où des tables ont été placées pour la consommation, car par rapport à l'intérieur, c'est un peu trop basique. Le personnel est certainement très professionnel, mais il semble un peu antipathique. Les prix sont élevés, mais les pâtisseries sont vraiment bonnes. J'ai mangé d'autres brioche sans gluten, mais aucune n'avait cette odeur et cette feuilletage. J'ai acheté la colombe, mais je ne l'ai pas encore goûtée. Je suis déjà allée deux fois dans cet atelier, mais je n'ai jamais eu la chance de rencontrer Damiano ou sa compagne.
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Lors d'un week-end à Lucques, en plus de ses beautés, une visite à la pâtisserie de Damiano était également prévue ! Située dans un endroit moderne juste en dehors des murs, nous l'avons atteinte à pied avec une promenade depuis le centre. Un joli espace extérieur était disponible (non utilisé lors de notre visite) et peu de places à l'intérieur ; nous avons eu de la chance et avons attendu seulement quelques minutes pour pouvoir nous asseoir. L'intérieur est super lumineux, mettant en valeur ses créations : gâteaux, portions individuelles et thés, un vrai atelier ! Nous y sommes allés pour un goûter et avons goûté deux portions individuelles, l'« America » et la « Toscane » ; les associations étaient excellentes et la qualité du travail était exceptionnelle. Une attention particulière est également portée aux intolérances ; presque tout est sans gluten et quelques produits sont sans lactose. Un coin bar est présent pour les boissons et les thés, et le laboratoire est visible, ce qui est très apprécié. Les prix ne sont certes pas bon marché, 16 € par portion, mais nous sommes partis avec cette conscience et n'avons pas eu de surprises. La vraie surprise a été de rencontrer Damiano, qui était là travaillant depuis 6 heures du matin et allait s'en aller. C'est agréable de savoir qu'il met encore les "mains dans la pâte" sans déléguer le tout. La seule petite défaillance était de ne pas avoir toutes les portions individuelles disponibles ; sur 9 propositions, 2 manquaient (juste le "Biscottino Caramellino", mince alors !).
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C'est un endroit haut de gamme (comme le nom l'indique) : un lieu très moderne et classe, avec un espace intérieur où l'on peut prendre un café et, bien sûr, apprécier les sucreries. La pâtisserie est, pour le dire simplement, de premier ordre : de petits gâteaux pleins de saveurs, magnifiques à regarder, parfaits d'aspect et de goût. Tout est sans gluten, et la plupart des choses sont sans lactose. C'est définitivement une expérience à tenter. Assurez-vous de vérifier les horaires d'ouverture : lorsque ma femme et moi y sommes allés, c'était fermé le lundi et ouvrait le matin à partir de 11 heures.
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Le rêve de chaque personne cœliaque, tout sans gluten, des portions individuelles vraiment excellentes !
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Exceptionnel ! Nous avons pris 3 monoproduits et un panettone, tout était excellent. J'ai eu le plaisir de discuter avec Damiano, super gentil comme le reste du personnel. Cela ne coûte certainement pas cher, mais la qualité se paie ; si nous habitions près d'ici, nous viendrions tout le temps. Nous avons hâte de revenir.
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un rêve, tout sans gluten et tout super bon. Personnel extrêmement gentil et disponible.
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Tout est délicieux, même si un peu cher.
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expérience top ! tout sans gluten le prix est correct
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la meilleure pâtisserie sans gluten de la région, Damiano Carrara fait presque tous ses desserts sans gluten ! recommandé. une valeur sûre à Lucques.
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