Die Werkstatt von Damiano Carrara in Lucca bietet eine außergewöhnliche Auswahl an Desserts, die alle streng glutenfrei sind. Die hohe Qualität der Produkte und die Freundlichkeit des Personals machen das Erlebnis einzigartig, auch wenn die Preise etwas höher sind. Stark empfohlen für Liebhaber von glutenfreien Backwaren.
Zeig, wie du mit glutenfreien Speisen umgehst, und gib Zöliakie-Betroffenen die Sicherheit, dir zu vertrauen
4,7
5
Alles ist glutenfrei und wird in einem separaten Labor hergestellt, das nicht mit dem für glutenhaltige Gebäck verbunden ist. Ein Paradies für Zöliakiebetroffene.
5
Präziser Service, ausgezeichnete Produkte. Die glutenfreien Optionen sind köstlich, die gefüllten Blätterteigteilchen sind reichhaltig und schmackhaft. Wir konnten es auch in "Aurea" im Hotel Excelsior in Marina di Massa genießen. Aufmerksames Personal und Damiano Carraras Bruder war lächelnd und freundlich.
3
Möglichkeiten für glutenfreie Desserts, aber exorbitante Preise für Portionsgrößen, die nicht einmal so gut sind. Ich bevorzuge etwas anderes!
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Eine wunderschöne Erfahrung, ein wahr gewordener Traum. Mein Mann und ich konnten Frühstück bei Damiano genießen (wir waren auf der Durchreise, wir wohnen in Umbrien). Zuerst einmal ist der Ort wunderschön, sehr sauber und ordentlich (auch die Toilette). Das Personal ist sehr freundlich und erklärt alles. Optionen für alle, alles ist glutenfrei und laktosefrei (für mich wichtig), mit Mitnahmeoptionen. Wenn wir wieder in der Gegend sind, werden wir sicher zurückkehren, um weitere Dinge zu probieren. Parkplätze sind vor Ort verfügbar, ausgezeichnete Lage. Danke!
2
Was die glutenfreien Optionen betrifft, gibt es keine Anmerkungen. Für den Rest eine echte Enttäuschung. Sehr hohe Erwartungen an das Tiramisu, die nicht erfüllt wurden. Hohe Ausgaben, wenig Ertrag.
5
Warmherzige und professionelle Begrüßung. Jedes Produkt ist glutenfrei und einige auch laktosefrei. Mein Partner und ich haben uns für ein Pain au Chocolat und ein Schokoladencroissant entschieden: es fehlen die Worte, um deren Köstlichkeit und die Qualität der verwendeten Zutaten zu beschreiben. Sublim! Ein ausgezeichnetes Macchiato-Kaffee. Absolut ehrliche Preise.
5
alles glutenfrei! gute und besondere Kombinationen, aber teuer
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Wir haben zwei süße und zwei herzhafte Gerichte probiert, während wir uns bequem mit einem Tee und einem Cappuccino gesetzt haben. Das Atelier ist wunderschön und die Aussicht auf die Werkstatt wird durch die großen Fenster garantiert. Mir haben persönlich die herzhaften Gerichte besser gefallen, aber alles war köstlich und raffiniert. Eine angenehme Anmerkung: Alle Desserts sind glutenfrei und fast alle sind laktosefrei. Auf Wiedersehen!
5
Unverschämte Preise, ich empfehle die Brioche. Die spiegelnden Torten sind fabelhaft, um sie zu sehen. Wenn Damiano da ist, kann man auch ein Foto zusammen machen, er ist nett und umgänglich.
5
Eine absolute Gewissheit. Alles von exzellenter Qualität, makelloser Service, entzückende Atmosphäre und die Desserts hinterlassen einen immer sprachlos, besonders die Gebäckstücke (Colomba, Panettone und Brioche), die normalerweise in anderen Orten ungenießbar sind. Man sollte auch das Eis probieren!
5
Um einen Snack vor der Rückkehr nach Bologna zu probieren, sind wir in das Atelier eingetreten: ein Erlebnis für die Augen. Ihre Auslage war gefüllt mit echten Juwelen. Eine Mitarbeiterin hat uns die Einzelportionen erklärt, und ich muss zugeben, dass jede einzelne Süßigkeit ein gut strukturiertes Werk aus Geschmäckern und Texturen war. Die Sorgfalt hinter jedem Geschmack ist deutlich spürbar, und nachdem ich vier Einzelportionen probiert habe, kann ich nur bestätigen, dass jede Süßigkeit ein einzigartiges Erlebnis ist. Leider waren die in Kuchenform verfügbaren Desserts nicht immer auch in einzelner Portion verfügbar, und wir hätten gerne mehr in dieser Version probiert. Das Atelier repräsentiert meiner Meinung nach die Bäckerei für Zöliakiekranke, die gefehlt hat: ein Ort, an dem man die gehobene Patisserie erleben kann, ohne in Bezug auf Geschmack und Qualität auf etwas verzichten zu müssen. Die Preise sind hoch, wahrscheinlich auch, weil die Desserts gluten- und laktosefrei sind. Man kann die Einzelportionen und einige Torten vor Ort genießen, während andere - da sie gefroren sind - 3/4 Stunden brauchen, bevor sie serviert werden können und daher nicht sofort probiert werden können. Es gibt Vor- und Nachteile, und leider konnten wir, da wir nicht aus der Gegend sind, die Erfahrung nicht vollständig auskosten. Auf jeden Fall empfehle ich es sehr denjenigen, die glutenintolerant sind: es ist die Qualitätsbäckerei, die endlich benötigt wurde.
3
Das Atelier ist innen ein echtes Juwel, von den Wandfarben über die Einrichtung bis hin zu den wunderschönen, ausgestellten Süßigkeiten, die eine schöner als die andere sind. Ich habe das Äußere nicht so sehr geschätzt, wo einige Tische zum Essen aufgestellt wurden, denn im Vergleich zum Innenraum ist es ein wenig zu schlicht. Das Personal ist sicherlich sehr professionell, wirkt aber ein bisschen unfreundlich. Die Preise sind hoch, aber die Süßigkeiten sind wirklich gut. Ich habe andere glutenfreie Brioche gegessen, aber keine hatte dieses Aroma und die Blätterteigstruktur. Ich habe die Colomba gekauft, aber ich habe sie noch nicht probiert. Ich war bereits zweimal in diesem Atelier, aber ich hatte nie das Glück, Damiano oder seine Partnerin zu treffen.
5
An einem Wochenende in Lucca war neben seiner Schönheit auch ein Besuch in Damianos Konditorei geplant! Eine moderne Location knapp außerhalb der Stadtmauern, die wir zu Fuß mit einem Spaziergang vom Zentrum erreicht haben. Es gab einen schönen Außenbereich (bei unserem Besuch nicht genutzt) und nur wenige Plätze drinnen. Wir hatten Glück und mussten nur wenige Minuten warten, um einen Tisch zu bekommen. Das Innere ist super hell und stellt seine Kreationen in den Vordergrund: Torten, Einzelportionen und Tee, ein echtes Atelier! Wir sind zum Naschen hingegangen und haben zwei Einzelportionen probiert, die "America" und die "Toscana"; die Kombinationen waren ausgezeichnet und die Verarbeitung hervorragend. Es wird auch auf Unverträglichkeiten geachtet; fast alles ist glutenfrei, und es gibt ein paar Produkte ohne Laktose. Es gibt eine Bar-Ecke für Getränke und Tee, und die offene Küche wurde sehr geschätzt. Die Preise sind sicher nicht günstig, 16 € pro Einzelportion, aber wir haben uns mit diesem Wissen auf den Weg gemacht und hatten keine Überraschungen. Die wahre Überraschung war die Begegnung mit Damiano, der dort war und seit 6 Uhr morgens arbeitete und gerade gehen wollte. Es ist schön zu wissen, dass er noch selbst die "Hände im Teig" hat und nicht alles delegiert. Der einzige kleine Mangel war, dass nicht alle Einzelportionen verfügbar waren; von 9 Angeboten fehlten 2 (gerade das "Biscottino Caramellino", verdammtes!).
5
Dies ist ein gehobener Ort (laut Namen): ein sehr moderner und eleganter Ort, mit einem Innenbereich, in dem man einen Kaffee genießen und natürlich die Süßigkeiten probieren kann. Die Patisserie ist, um es kurz zu sagen, erstklassig: kleine Kuchen voller Geschmack, schön anzusehen, perfekt im Aussehen und Geschmack. Alles ist glutenfrei, und die meisten Dinge sind laktosefrei. Definitiv ein Erlebnis, das es wert ist, ausprobiert zu werden. Achte unbedingt auf die Öffnungszeiten: Als meine Frau und ich dort waren, war es montags geschlossen und öffnete morgens um 11 Uhr.
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Der Traum eines jeden Zöliakiebetroffenen, alles glutenfrei, wirklich ausgezeichnete Einzelportionen!
5
Außergewöhnlich! Wir haben 3 Einzelportionen und ein Panettone genommen, alles war ausgezeichnet. Ich hatte das Vergnügen, mit Damiano zu plaudern, der sehr freundlich war, ebenso wie der Rest des Personals. Es kostet sicher nicht wenig, aber die Qualität ist ihren Preis wert; wenn wir in der Nähe wohnen würden, würden wir immer kommen. Wir können es kaum erwarten, zurückzukehren.
5
ein Traum, alles glutenfrei und alles super lecker. Extrem freundliches und hilfsbereites Personal.
5
Alles ist sehr lecker, obwohl es etwas teuer ist.
4
tolle Erfahrung! Alles glutenfrei, der Preis ist in Ordnung
5
die beste glutenfreie Konditorei in der Gegend, Damiano Carrara macht fast alle seine Desserts glutenfrei! empfohlen. eine sichere Wahl in Lucca.
In der Nähe und empfehlenswert
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