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Es un restaurante carnicería, carne de su propia propiedad y todo lo que está en el menú es hecho en casa. Tienen un hervidor aparte y la parrilla para comida sin gluten. "No existe más gluten aquí dentro," me respondieron y debo decir que es cierto. Máxima atención, muy serios y por encontrarse en el centro histórico de un pueblito en la Maremma Toscana, un bonito 10 se lo doy. Amables, profesionales, incluso más rápidos de lo normal al servir los platos. Recomiendo sin sombra de duda!
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