VIVE Restaurant & Bar Hakuba | Sin gluten en Hakuba

sofia verney-carron
28/01/2026

5

¡Increíble experiencia culinaria! Pasamos dos semanas en Japón y nuestra familia siente que esta fue nuestra mejor cena del viaje. Elegimos el menú extendido y nuestra experiencia rivaliza con un restaurante de dos estrellas Michelin en Estados Unidos. La presentación fue hermosa, combinaciones creativas, pero lo más importante, cada bocado fue hermoso, equilibrado y delicioso. La influencia italiana fue sutil pero constante a lo largo de la cena. Nuestros favoritos fueron las ostras en su concha, la focaccia horneada en hierro y el plato de pescado que recordaba a la bouillabaisse. Nos sentaron a las 6:30 y terminamos antes de las 8:30. También hicimos la cata de vinos que complementaba muy bien. A pesar de que hicimos reservas el mismo día, el chef fue muy amable y acomodó una alergia al gluten. Vive y los 3 pies de polvo ya nos están llamando de nuevo.