Ristorante Il Garibaldi Innamorato | Sin gluten en Piombino

Tita
19/06/2025

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¡Un local pésimo y bastante descuidado, al igual que su cocina! Platos y cubiertos desgastados por el paso del tiempo, un caldo caliente que se presenta como sopa de pescado, servido con queso fundido y una salsa caliente de dudosa procedencia... Por no hablar del baño roto y del lavabo que gotea... ¡No volveremos nunca más! ¡Totalmente desaconsejable!

Graziano Fiorucci
13/07/2025

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Por recomendación de una amiga de Piombino, decidimos almorzar en este restaurante, situado en la zona peatonal del centro histórico, a pocos pasos del ayuntamiento. El local, a pesar de estar en plena zona turística, es muy acogedor, con luces tenues que crean un ambiente íntimo. Nos recibió una amable señora que nos acompañó a la mesa que habíamos reservado, nos explicó cómo hacer el pedido y nos especificó que los platos disponibles dependían exclusivamente de la pesca del día; hay entrantes con 4 u 8 degustaciones, primeros platos de los que se pueden pedir 2 o 3 degustaciones y segundos platos de los que hay 2 degustaciones disponibles. El resto del menú lo compone la carta de vinos, la más amplia que he tenido nunca en mis manos, con productos vinícolas procedentes de todas las regiones e incluso de otros países, europeos y no europeos. Para los entrantes, elegimos la opción de 8 degustaciones (4 frías y 4 calientes) y enseguida llegaron a nuestra mesa los platos fríos, que incluían bacalao con mayonesa de ajo, atún de aleta larga con crema de berenjenas, carpaccio de ombrina y ensalada de pulpo, y todos estaban deliciosos. A continuación, nos sirvieron los entrantes calientes, con pez espada frito, raya con col, pulpos con col morada y almejas con salsa, y estos también nos impresionaron por el sabor del pescado y las combinaciones propuestas; los platos se sirven hasta agotar existencias, en función de la cantidad disponible, y pueden variar a lo largo del turno; por ejemplo, a nuestros vecinos les sirvieron sepia y garbanzos en lugar de pulpos, y en otra mesa, crostini con huevas de pescado. Una vez terminados los entrantes, pedimos dos platos principales para compartir, que luego tuve que comer yo solo, ya que mi pareja ya estaba llena, y optamos por espaguetis con lupinos y crema de pistacho y sopa corsa, su especialidad; esta última muy particular por su preparación en el plato, con croutons de pan para poner en el fondo y luego rociarlos con salsa especial (a base de mayonesa, tomate seco y guindilla) y queso, y finalmente verter la sopa por encima. Como segundo plato pedí calamares a la diavola y, por sencillo que sea, es el plato que más nos ha impresionado, con una preparación que realza al máximo la frescura del pescado; a mi pareja, nada más probarlo, se le despertó el apetito y pidió media ración, terminando por mojar el pan en la salsa, tan sabrosa con su toque picante. Para terminar, elegimos como postre para compartir el babá con crema de ricotta y compota de mandarina, que también destaca por la calidad de los ingredientes utilizados, y acabamos lamentando no haber pedido uno para cada uno. También fue excelente la copa de vino que tomamos para acompañar la comida, un blanco tranquilo de la zona con Vermentino y otras uvas autóctonas, así como los cafés que nos sirvieron al final de la comida. cada aspecto de la comida fue perfecto, incluido el servicio de mesa con camareros simpáticos, profesionales y dispuestos a satisfacer las necesidades del cliente, preguntando siempre por posibles alergias, intolerancias o ingredientes no deseados. Una experiencia culinaria sencilla pero maravillosa, que sin duda vale cada céntimo que cuesta; la próxima vez que vaya a Piombino o sus alrededores, ya sabré dónde ir a comer.