Cibus ofrece excelentes propuestas sin gluten que satisfacen a todos los paladares, con porciones abundantes y platos siempre cuidados. El personal es cortés y preparado, garantizando una experiencia segura para los celíacos. Amplio y acogedor, es perfecto para almuerzos de trabajo, noches entre amigos o una parada a lo largo de la A22.
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4,4
5
pizza con base congelada no especial pero ofrecen tanto almuerzos como cenas, primeros, segundos, bocadillos y cerveza sin gluten. Cuando paso por Bolzano, siempre me detengo gustosamente.
5
Una de las mejores pizzas sin gluten que he comido.
4
Comida buena y abundante. Personal amable.
3
El ratio calidad-precio no es adecuado; un sándwich, un plato de pasta, algunas bruschettas y dos bebidas y el total que pueden ver en la foto... también son conocidos por ser sin gluten y por cada plato solicitado sin gluten hay un recargo de 3-4 €. Absurdo.
4
Un restaurante con mentalidad joven que ha sabido moldear su oferta a las necesidades de los clientes y que está al día. También abren para el almuerzo, con un menú diferente al de la cena. No tienen aparcamiento reservado, pero al tratarse de la zona industrial de Bolzano, hay opciones en las cercanías. La primera cosa que realmente aprecié es que publican el menú en su sitio web (al menos el del almuerzo, por lo que estoy compartiendo fotos del menú de la cena de diciembre de 2023, en caso de que pueda ayudar), y lo mantienen actualizado. Esto facilita mucho las cosas para aquellos que tienen restricciones alimentarias y deben elegir dónde comer. Y esto me lleva a la selección de platos, que realmente está atenta a ofrecer opciones ligeras, vegetarianas y sin lactosa y sin gluten. Probé la pizza sin gluten y debo decir que, a diferencia de otras, esta está hecha como debe ser: masa relativamente delgada y muy crujiente, sabrosa. En resumen, tanto como es posible, un digno sustituto de la pizza en su versión normal, que, por cierto, también es muy buena (según me dicen mis amigos). El único defecto era el cuchillo, que no era adecuado para cortarla fácilmente. Tanto la versión sin gluten como la opción de mozzarella sin lactosa se ofrecen con un suplemento, por supuesto, pero es genial tenerlas disponibles. También se recomiendan las ensaladas, que tienen porciones muy generosas. Llegamos pronto, alrededor de las 19:15 de un sábado por la noche, y a pesar de que el local ya estaba bastante lleno, el servicio fue rapidísimo, además de cortés y flexible. El ambiente es poco pretencioso, pero en definitiva agradable, adecuado para un almuerzo entre colegas o una cena entre amigos, quizás menos para una cena romántica. Los precios son coherentes con la ubicación geográfica y los tiempos que corren. Recomendado.
5
Tuve el privilegio de probar una tarta de frutas (sin gluten y sin lactosa) que sin duda fue superlativa! Un deleite de gusto sin comparaciones. Muy recomendado.
5
CELIACO en la carretera: aunque estoy "en la carretera", aquí estoy en mi ciudad y voy muy a menudo a Cibus tanto para almuerzos de trabajo como para cenas con amigos. Se come bien, estoy negativizado, así que nunca hay problemas, el propietario tiene celiacos en la familia. Lugar muy amplio y espacioso, gestión del cliente celíaco de primera, gran disponibilidad del propietario y del personal. Platos siempre buenos y a veces hay incluso alguna sorpresa diaria en el menú. Recomendado para quienes están en Bolzano y para quienes pasan en auto, ya que está cerca de la salida A22, con amplio aparcamiento.
5
Perfecto... desde la pizza, a los primeros, a los segundos sin olvidar la amabilidad y profesionalidad. El precio es extraordinariamente adecuado a la calidad. En vacaciones como pareja, vimos a muchos Bolzanini a la mesa y cenamos aquí durante dos días consecutivos. Repito, perfecto para cualquiera, incluso para celiacos.
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