Ristorante Cibus | Sans gluten à Bolzano

gigia
11/07/2024

5

pizza avec base surgelée non spéciale mais ils offrent à la fois des plats principaux et desserts pour le déjeuner et le dîner, des sandwichs et de la bière sans gluten. Je m'arrête toujours volontiers lorsque je passe par Bolzano.

Stephan Vidal
23/03/2024

5

Une des meilleures pizzas sans gluten que j'ai mangées.

giuco
22/08/2022

4

Bonne nourriture abondante. Personnel courtois.

Chinaski
26/10/2025

3

Le rapport qualité-prix est inadapté ; un sandwich, un plat de pâtes, quelques bruschetta et deux boissons, et vous pouvez voir le total sur la photo... ils sont également réputés pour être sans gluten et pour chaque plat sans gluten demandé, il y a un supplément de 3-4 €. Absurde.

Lore Lei
19/12/2023

4

Un restaurant à l'esprit jeune qui a su adapter son offre aux besoins de la clientèle et qui est à la pointe de la modernité. Ils sont également ouverts le midi, avec un menu différent de celui du soir. Ils n'ont pas de parking réservé, mais étant dans la zone industrielle de Bolzano, il y a des options à proximité. La première chose que j'ai beaucoup appréciée est qu'ils publient le menu sur leur site (du moins celui du déjeuner, donc je publie les photos du menu du dîner de décembre 2023, au cas où cela pourrait aider), et ils le maintiennent à jour. Cela facilite énormément les choses pour ceux qui ont des restrictions alimentaires et doivent choisir où manger. Et cela me conduit à la sélection des plats, qui est vraiment attentive à fournir également des options légères, végétariennes et sans lactose et sans gluten. J'ai essayé la pizza sans gluten et je dois dire que, contrairement à d'autres, celle-ci est faite comme il se doit : pâte relativement fine et très croustillante, savoureuse. En somme, autant que possible, un digne substitut de la pizza normale, qui est par ailleurs très bonne (d'après ce que me disent mes amis). Le seul défaut était le couteau, pas adapté pour la couper facilement. À la fois la version sans gluten et l'option mozzarella sans lactose sont proposées avec un supplément, bien sûr, mais c'est une grande chose de les avoir à disposition. Les salades sont également recommandées, avec des portions très généreuses. Nous sommes arrivés tôt, vers 19h15 un samedi soir, et bien que le lieu soit déjà bien rempli, le service a été très rapide, courtois et flexible. L'ambiance est peu prétentieuse mais globalement agréable, adaptée à un déjeuner entre collègues ou un dîner entre amis, peut-être moins à un dîner romantique. Les prix sont en ligne avec la localisation géographique et les temps qui courent. Recommandé.

Doriana Battista
07/07/2021

5

J'ai eu le privilège de goûter une tarte aux fruits (sans gluten et sans lactose) qui était sans aucun doute superbe ! Un délice incomparable. Très recommandé.

Bruno Mattei
05/02/2020

5

CELIACO sur la route : même si je suis "sur la route", je suis ici dans ma ville et je vais souvent au Cibus que ce soit pour des déjeuners d'affaires ou des soirées entre amis. On mange bien, je suis négatif donc jamais de problèmes, le propriétaire a des cœliaques dans sa famille. Lieu très spacieux, gestion du client cœliaque au TOP, super disponibilité du propriétaire et du personnel. Les plats sont toujours bons et parfois il y a même des surprises quotidiennes au menu ! Recommandé pour ceux de Bolzano et ceux qui passent en voiture car proche de la sortie A22, disposant d'un grand parking.

Alina Andrei
10/01/2020

5

Parfait... de la pizza aux premiers plats aux seconds, sans oublier la gentillesse et le professionnalisme. Le prix est exceptionnellement adapté à la qualité. En vacances en couple, nous avons vu de nombreux Bolzanini à table et avons dîné ici pendant deux jours consécutifs. Je répète, parfait pour tout le monde, y compris les personnes cœliaques.