9 Gradi Braceria & Cucina Teppanyaki ofrece sándwiches gourmet y carne de alta calidad en un ambiente acogedor. A pesar de algunos episodios de servicio mejorable, los platos son generalmente apreciados por su sabor. Los precios son ligeramente altos, pero en línea con la calidad ofrecida.
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3,0
1
He pedido un sándwich; no era gran cosa, pero lo terrible es que una parte del sándwich todavía estaba congelada, podría haberme roto los dientes. Cuando lo mencioné al camarero más experimentado, me dijo que ya lo había comentado al dueño, y el dueño lo ignoró y me confesó que el local no estaba equipado para ofrecer un servicio profesional para celíacos. Aterrador.
4
Fui allí intrigado por la numerosa clientela y quedé satisfecho; la carne era buena, tierna y sabrosa. Pedí alrededor de 1 kilo de ribeye holandés en 3 porciones en el plato. Sin embargo, esperaba que estuviera bien caliente y en un plato de piedra, pero llegó tibia y en platos normales. Por el precio que pagué, aproximadamente 35 por porción, no fue precisamente lo mejor, pero aún así estuvo buena de sabor. Como aperitivos, pedí bruschettas, pero no me gustaron por la calidad; el pan estaba seco, tostado y un poco quemado. Luego pedí papas al horno con mortadela, provola, pistachos y pesto, muy buenas. En cuanto a los acompañamientos, la porción de friarielli estuvo muy buena, pero desafortunadamente fue poca en un pequeño terrón de cerámica. La selección de vinos fue buena; pedí un Cannonau Costera de Argiolas, muy bueno. Lo recomiendo, es fácil de beber y tiene un buen sabor del territorio sardo. Para mi hijo celíaco, había solicitado por WhatsApp pan sin gluten, y aunque me confirmaron su disponibilidad, estaba ausente durante el almuerzo, lo cual fue un poco poco profesional. Afortunadamente, disfrutó de las papas, la carne y también del postre de pistacho sin gluten. Para la carne, también les sirven en un plato de piedra caliente, pero depende del corte y del tipo de carne, recomiendo mencionarlo al pedir. El pan campesino fresco y muy bueno para acompañar los acompañamientos. Conocí al propietario Pasquale, una persona maravillosa, cordial y amable, me aconsejó pedir una mezcla de carnes como degustación, quizás en la próxima experiencia. De digestivo, disfruté mucho del ron Don Papa de Filipinas, añejado en barricas de cerezo durante 12 años, una impresionante combinación con café, azúcar moreno y rodajas de naranja, un sabor intenso. También el postre fresco de delicia de limón, bueno. En cuanto a los precios, quizás un poco altos, pero pienso que es por selecciones de carne de calidad, y no pienso que sea adecuado para quienes no tienen posibilidades económicas. Sin embargo, también es un pub y pizzería, por lo que es adecuado para una clientela mixta. La ubicación es un poco aislada; para quienes vienen de Nápoles, recomiendo un navegador, a una distancia de aproximadamente 20-30 minutos desde el centro de Nápoles. Para la sala, estuvimos en la interna, rústica y bonita; pienso regresar a la sala de terraza exterior más aireada, ya que la sala interna no es muy adecuada por falta de aire acondicionado, y con la brasería cerca, el aire a veces estaba viciado, tuve que abrir la ventana para refrescar el aire en un día caluroso con sol entrando por la ventana. En general, una experiencia placentera; pienso volver.
2
Llegamos, pedimos y después de 40 minutos nos dicen que se han terminado los sándwiches sin gluten. Luego, para colmo, llegan 2 de los 3 platos, así que una persona observa mientras los otros comen y luego come mientras los otros 2 lo miran. Espero que esto sea solo un episodio y que no siempre sea así. Por lo demás, el sándwich estaba bueno y también lo demás que comimos; la cuenta fue seguramente un poco cara.
3
La carne era excelente, pero todo lo demás fue deficiente. Reservamos una mesa afuera, pero nos llevaron al primer piso donde el agua goteaba sobre nuestras cabezas y sobre las mesas. Pedimos poder ir abajo, no había espacio y luego mágicamente se liberó un lugar en el salón interior. Muy ambiguo. Pasando a la orden, fue un poco larga antes de que pudiéramos enviar al camarero, pedimos un resumen del pedido para asegurarnos de que no faltara nada. La orden llegó, pero ya faltaban cosas comenzando desde los aperitivos. Faltaban dos papas al horno y una papa para la chica celíaca; las dos papas al horno no llegaron y solo llegó una papa para la chica celíaca. (El cheddar utilizado fue el industrial, cremoso y con un sabor amargo). Pasemos a la carne (excelente calidad). Pedimos un Tomahawk poco hecho, un T-bone término medio y una costoleta término medio. Nos trajeron las dos carnes (casi 1.5 kg cada una, según el camarero, el hueso pesa 300 g cada uno y es bueno para 4 personas; 2 kg de carne). La costoleta estaba mal cocinada; las dos piezas de carne con hueso estaban poco hechas de un lado, pero bien hechas del otro lado al ser servidas. Se salvó la mitad de la carne y fue decepcionante ya que no era tan grande como indicó el camarero. Llega la cuenta y nos damos cuenta de que las papas que habíamos pedido estaban en la cuenta y que los precios por 100 g de carne eran diferentes al menú. EN GENERAL, experiencia decepcionante, aunque esperaba mucho más.
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