Hosteria La Marca ofrece un menú casi completamente sin gluten, caracterizado por alta calidad y atención a las intolerancias. La filosofía del local une tradición e innovación, realzando las materias primas regionales de temporada. Una experiencia culinaria adecuada para todos los paladares, con un servicio cortés y simpático.
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4,9
5
¡Comida deliciosa, personal amable y disponible para cualquier eventualidad, preparado para todo tipo de intolerancias. Muy recomendado!
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¡Todo genial! ¡Excelente calidad, casi todo el menú es sin gluten! También estoy embarazada y como no puedo comer verduras crudas, adaptaron el pedido a mis necesidades... me he sentido mimada, realmente excelente!
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todo sin gluten, chef celíaco, una garantía
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A pesar de nuestra costumbre de hacernos daño con la comida, una noche para cambiar, decidimos probar comida alternativa.... probamos veggy: buenas combinaciones, comida estrictamente sin gluten y sin varios alérgenos, baja en sal, todo fresco, bueno y bien cuidado. El servicio fue amable y atento. De vez en cuando, le hace bien a todos. Sin duda, un lugar para recomendar, precios justos.
5
¡Almuerzo delicioso! El ambiente es acogedor, cuidado en los detalles y te hace sentir a gusto de inmediato. Una nota muy positiva es la atención hacia las intolerancias alimentarias.
5
Cenamos esta noche con mi esposo. El lugar es pequeño, pero muy acogedor y la atmósfera tranquila y agradable. Nos atendieron con amabilidad y muchas atenciones. Comida genuina, todo sin gluten, bien cocinado, muy sabroso y con ingredientes especiales. Nos dieron una agradable entrada de bienvenida y nos sirvieron el pan una segunda vez después de que lo terminamos. Los precios son apropiados, nada exagerados. ¡Absolutamente recomendable!
4
He cenado una sola vez en este pequeño lugar. El ambiente está muy cuidado y limpio. Fuimos atendidos por Nicoletta, la esposa del chef, que es realmente amable, servicial y muy atenta a respetar cualquier intolerancia alimentaria, además de estar extremadamente informada. Los ingredientes utilizados para las diversas preparaciones son seleccionados de manera casi maníaca, todos elegidos según la temporada y de pequeñas empresas. Detrás de cada plato hay una cultura indiscutible y nada se deja al azar, sino que es el resultado de pruebas y experimentos continuos. Cocinar sin gluten, sin lactosa y otros alimentos alergénicos requiere mucho esfuerzo, pasión e imaginación, así que un elogio para el chef. Debo predecir que no hay que esperar a probar “sabores clásicos”, ya que eso llevaría a la decepción. Creo que para apreciar su cocina, primero se necesita una base y una costumbre de consumir ya preparaciones veganas/vegetarianas sin gluten. La única nota negativa son las porciones un poco demasiado pequeñas; por lo demás, disfrutamos de platos alternativos muy interesantes y pasamos una agradable velada.
5
Restaurante familiar (marido en la cocina y esposa en el servicio). En un local de tamaño modesto, prestan atención a las necesidades y solicitudes de los clientes. Platos centrados en ingredientes vegetales y opciones sin gluten, sin escatimar en algunas propuestas de pescado. Se siente el compromiso y la dedicación en los platos. Me pareció comer en casa de un querido amigo apasionado de la cocina. Vino de la casa, agua en botella de vidrio. Limpieza y orden en todo el local. Éramos dos. Comimos dos aperitivos, dos primeros, un segundo, postre, un cuarto de vino. (¡Pan hecho por ellos de primera!) 70€. 5 estrellas merecidas. Si pasamos de nuevo, volveremos seguro. Gracias.
4
El lugar es sencillo, pero el menú que ofrece es muy selecto y combina calidad con buen gusto. Los platos ofrecen amplias opciones para diferentes tipos de intolerancias. El personal está muy preparado, atento y disponible. ¡Absolutamente para probar!
5
Una piccola perla nelle colline del conero, per tutti ma soprattutto per celiaci ed intolleranti al lattosio. Cura nei dettagli, attenzione al 1000% alla clientela, materie prime del territorio utilizzate conaestria e fantasia. Complimenti allo chef Marco.
5
Un lugar muy pequeño y bien cuidado en pleno centro de Camerano. Servicio amable y rápido. Platos únicos porque se basa en una cocina sin gluten; no encontrará platos clásicos reinterpretados, sino recetas completamente diferentes y curiosas. Pedimos: Aperitivo de albóndigas de garbanzos con pistachos y yogur Arroz con uva y pecorino Gnocchis con calamares, guisantes y aceitunas Crema de mascarpone y ron con trozos de chocolate negro Una botella de agua Además, durante la espera nos ofrecieron una selección de panes artesanales junto con un pequeño aperitivo. Gastamos 41 € (20,50 € por persona), así que es un precio honesto. Lo recomiendo para probar nuevas recetas.
5
En vacaciones en las Marcas, nos detenemos a comer aquí casi por casualidad. Comenzamos por el lugar; super lindo, lleno de plantas por todas partes, local nuevo, perfecto, cuidado en los detalles. Al abrir el menú, me sorprenden los platos slow food, refinados y saludables. Se utiliza muy poco gluten, que para muchas personas es veneno. Lo reemplazan por harinas más saludables. Todos los platos se preparan sin grasas y todos son a base de verduras frescas. El pescado está delicioso y se ve genial servido por ellos. La camarera, muy activa, nos siguió desde la entrada hasta el postre. El restaurante es excelente para quienes son vegetarianos, para quienes tienen intolerancias alimentarias, para quienes quieren comer bien sin sentirse mal después. Lo recomiendo, para nosotros fue un descubrimiento. Deberían abrir un lugar así en cada ciudad de Italia, ayudaría a muchas personas, ya que casi todos tienen problemas con ciertos alimentos y este es el lugar adecuado. Recomiendo reservar con antelación porque el restaurante es pequeño y no tiene muchos lugares. Volveré.
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En vacaciones en las Marcas, nos detenemos a comer aquí casi por casualidad. Empezamos por el lugar; super lindo, lleno de plantas por todas partes, local nuevo, perfecto, cuidado en los detalles. Al abrir el menú, me sorprenden los platos slow food, elaborados y saludables. Se utiliza muy poco gluten, que para muchas personas es veneno. Lo reemplazan con harinas más saludables. Todos los platos están preparados sin grasas y todos a base de verduras frescas. El pescado es delicioso y se ve bien servido por ellos. La camarera, muy operativa, nos siguió desde el aperitivo hasta el postre. El restaurante es excelente para quienes son vegetarianos, para quienes tienen intolerancias alimentarias, y para quienes quieren comer bien sin sentirse mal después. Lo recomiendo, para nosotros fue un descubrimiento. Deberían abrir un lugar así en cada ciudad de Italia; ayudaría a muchas personas, ya que casi todos tienen problemas con ciertos alimentos y este es el lugar adecuado. Recomiendo reservar con antelación porque el restaurante es pequeño y no tiene muchos asientos. Volveré.
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Si tener el coraje y la capacidad de priorizar la salud valiera estrellas, Hosteria la Marca tendría más de una. La filosofía de Marco combina tradición e innovación, da un amplio espacio a materias primas regionales de temporada y se enfoca en lo esencial, sin gastronomía innecesariamente sofisticada. Casi todas las propuestas están formadas por tres materias primas. Una propuesta adecuada para todos los paladares, especialmente para aquellos con intolerancias alimentarias. Déjense guiar por Marco y Nicoletta en una experiencia de sabor que está en un plato, pero deliciosamente fuera de lo común.
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