Hosteria La Marca propose un menu presque entièrement sans gluten, caractérisé par une haute qualité et une attention aux intolérances. La philosophie du lieu allie tradition et innovation, mettant en valeur les matières premières régionales de saison. Une expérience culinaire adaptée à tous les palais, avec un service courtois et sympathique.
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4,9
5
Nourriture délicieuse, personnel gentil et disponible pour toute éventualité, préparé pour tous les types d'intolérances. Fortement recommandé !
5
Tout est super ! Excellente qualité, presque tout le menu est sans gluten ! Je suis aussi enceinte et comme je ne peux pas manger de légumes crus, ils ont adapté ma commande à mes besoins.. Je me suis sentie chouchoutée, vraiment excellent !
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tout sans gluten, chef cœliaque, une garantie
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Malgré notre habitude de nous faire du mal avec la nourriture, une soirée pour changer, nous avons décidé de manger alternatif.... nous avons essayé veggy : de bons accords, de la nourriture strictement sans gluten et sans divers allergènes, peu salée, tout frais, bon et bien préparé. Le service était aimable et attentionné. De temps en temps, cela fait du bien à tout le monde. Un endroit à recommander sans aucun doute, des prix honnêtes.
5
Déjeuner délicieux ! L'ambiance est accueillante, soignée dans les détails et met immédiatement à l'aise. Une note très positive est l'attention portée aux intolérances alimentaires.
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J'ai dîné ce soir avec mon mari. L'endroit est petit, mais très accueillant, et l'atmosphère est calme et agréable. Nous avons été servis avec gentillesse et beaucoup d'attentions. Nourriture authentique, tout sans gluten, bien cuisiné, très savoureux et avec des ingrédients particuliers. Nous avons été accueillis avec une agréable entrée de bienvenue, et le pain nous a été servi une deuxième fois après l'avoir terminé. Les prix sont appropriés, pas du tout exagérés. Absolument recommandé!
4
J'ai dîné une seule fois dans ce petit endroit. L'ambiance est très bien entretenue et propre. Nous avons été servis par Nicoletta, la femme du chef, qui est vraiment gentille, serviable et très attentive au respect des éventuelles intolérances alimentaires, de plus elle est extrêmement bien informée. Les ingrédients utilisés pour les différentes préparations sont sélectionnés de manière presque maniaque, tous choisis en fonction de la saison et provenant de petites entreprises. Derrière chaque plat, il y a une culture indiscutable et rien n'est laissé au hasard, mais c'est le fruit d'essais et d'expériences continues. Cuisiner sans gluten, sans lactose et d'autres aliments allergènes nécessite beaucoup d'efforts, de passion et d'imagination, donc un coup de chapeau au chef ! Je précise qu'il ne faut pas s'attendre à goûter des « saveurs classiques », car on serait déçu. Je pense que pour apprécier leur cuisine, il faut d'abord avoir des bases et une habitude de consommer déjà des préparations véganes/végétariennes sans gluten. La seule note négative est que les portions sont un peu trop petites ; à part cela, nous avons savouré des plats alternatifs très intéressants et avons passé une agréable soirée.
5
Restaurant familial (mari en cuisine et femme en salle). Dans un local de taille modeste, ils prêtent attention aux besoins et demandes des clients. Plats centrés sur des ingrédients végétaux et des aliments sans gluten, sans toutefois négliger certaines propositions de poissons. On sent l'engagement et la dévotion dans les plats. J'avais l'impression de manger chez un ami cher passionné de cuisine. Vin de la maison, eau en bouteille en verre. Propreté et ordre dans tout le local. Nous étions à deux. Nous avons mangé deux entrées, deux premiers plats, un plat principal, un dessert, un quart de vin. (Le pain fait maison est top !) 70€. 5 étoiles bien méritées. Si nous repassons, nous reviendrons sûrement. Merci.
4
L'endroit est simple, mais le menu qu'il propose est très raffiné et allie qualité et bon goût. Les plats offrent un large choix pour différents types d'intolérances. Le personnel est très compétent, attentif et disponible. À essayer absolument !
5
Une petite perle dans les collines du Conero, pour tous, mais surtout pour les cœliaques et les intolérants au lactose. Soins des détails, attention à 1000 % à la clientèle, matières premières du territoire utilisées avec habileté et créativité. Félicitations au chef Marco.
5
Un endroit très petit et bien entretenu en plein centre de Camerano. Service amical et rapide. Plats uniques car il s'agit d'une cuisine sans gluten ; vous ne trouverez pas de plats classiques revisités, mais des recettes complètement différentes et curieuses. Nous avons pris : Entrée de boulettes de pois chiches avec des pistaches et du yaourt Riz avec du raisin et du pecorino Gnocchis avec des encornets, des petits pois et des olives Crème de mascarpone et rhum avec des morceaux de chocolat noir Une bouteille d'eau De plus, pendant l'attente, ils nous ont offert une sélection de pains artisanaux avec une petite entrée. Nous avons dépensé 41 € (20,50 € par personne), donc un prix honnête. Je recommande d'essayer de nouvelles recettes.
5
En vacances dans les Marches, nous nous sommes arrêtés ici presque par hasard pour manger. Commençons par l'endroit ; super joli, plein de plantes partout, un nouveau local, parfait, soigné dans les moindres détails. En ouvrant le menu, j'ai été surprise par les plats slow food, raffinés et sains. Le gluten est très peu utilisé, ce qui est un poison pour de nombreuses personnes. Ils le remplacent par des farines plus saines. Tous les plats sont préparés sans graisses et à base de légumes frais. Le poisson est délicieux et est magnifique lorsqu'il est servi par eux. La serveuse ultra dynamique nous a suivis de l'entrée au dessert. Le restaurant est excellent pour les végétariens, pour ceux qui ont des intolérances alimentaires, pour ceux qui veulent bien manger sans se sentir mal ensuite. Je le recommande, pour nous, ça a été une découverte. Ils devraient ouvrir un lieu comme celui-ci dans chaque ville d'Italie, cela aiderait beaucoup de gens, car presque tout le monde a des problèmes avec certains aliments et c'est le bon endroit. Je conseille de réserver à l'avance car le restaurant est petit et n'a pas beaucoup de places. J'y retournerai.
5
En vacances dans les Marches, nous nous arrêtons pour manger ici presque par hasard. Commençons par l'endroit ; super mignon, plein de plantes partout, nouveau local, parfait, soigné dans les détails. En ouvrant le menu, je suis surprise par les plats slow food, recherchés et sains. Très peu de gluten est utilisé, qui est du poison pour beaucoup de gens. Ils le remplacent par des farines plus saines. Tous les plats sont préparés sans graisses et à base de légumes frais. Le poisson est délicieux et se présente bien servi par eux. La serveuse super opérationnelle nous a suivis de l'entrée au dessert. Le restaurant est excellent pour les végétariens, pour ceux qui ont des intolérances alimentaires et pour quiconque veut manger bien sans se sentir mal après. Je le recommande, pour nous, c'était une découverte. Ils devraient ouvrir un endroit comme ça dans chaque ville d'Italie ; cela aiderait beaucoup de gens, car presque tout le monde a des problèmes avec certains aliments et c'est le bon endroit. Je conseille de réserver à l'avance car le restaurant est petit et n'a pas beaucoup de places. Je reviendrai.
5
Si avoir le courage et la capacité de mettre la santé en avant valait des étoiles, l'Hosteria la Marca en aurait plus d'une. La philosophie de Marco allie tradition et innovation, laissant amplement de place aux matières premières régionales de saison et se concentrant sur l'essentiel, sans gastronomie inutilement sophistiquée. Presque toutes les propositions sont composées de trois matières premières. Une proposition adaptée à tous les palais, en particulier à ceux qui ont des intolérances alimentaires. Laissez-vous guider par Marco et Nicoletta dans une expérience gustative qui se trouve certes dans une assiette, mais délicieusement hors des sentiers battus.
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