Artessenza Ristorazione propose une expérience culinaire sans gluten excellente, avec une large variété de pizzas, de sandwichs et de bières artisanales. Le personnel chaleureux et serviable rend chaque visite agréable, tandis que la qualité des plats, y compris le pain sans gluten, ravit tous les palais. Idéal pour les familles et les occasions spéciales.
Les établissements sont suggérés par la communauté Gluto. Nous n'avons pas encore suffisamment d'informations pour le rapport de sécurité sans gluten de cet établissement.
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Excellent... tout ce que l'on peut désirer sans gluten... sérieux maximal... disponibilité... En un mot TOP... 10 sur 10
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La pizza d'Artessenza est toujours une garantie. Aujourd'hui, nous avons également mangé la sans gluten : tout simplement fantastique, elle ne fait absolument pas regretter le goût des pizzas avec gluten. Légère et croustillante. Cela a vraiment été une agréable surprise. J'ai hâte de goûter aux autres produits sans gluten que l'établissement propose !
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Je tiens à exprimer mes sincères compliments au propriétaire et au personnel car ils ont été vraiment gentils. J'ai vraiment bien mangé, les plats frits et les pizzas sont fantastiques ! C'est la première fois que je trouve un endroit sans gluten, en Calabre, aussi bon. Je le recommande vivement, merci de tenir compte de nous, les cœliaques... vraiment des compliments !! :)
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5 étoiles sont peu pour exprimer l'excellence de cet endroit magnifique. Tout est vraiment délicieux : des hors-d'œuvre à la pizza et tout. Le propriétaire et sa femme vous font vraiment sentir chez vous. Les options sans gluten et sans lactose sont vraiment au top. Je reviendrai toujours 😋😋
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Excellente brasserie traditionnelle avec des produits locaux à 0 km, bel emplacement, la viande était excellente, préparée avec beaucoup d'attention tant dans le choix de la cuisson que dans la possibilité de choisir le morceau et le vieillissement. Les entrées étaient excellentes, préparées et présentées avec une attention particulière aux détails, tout comme les plats principaux qui étaient très copieux et excellents tant au niveau du goût que de la présentation. Belle surprise lorsque la propriétaire, en réponse à ma question sur les plats sans gluten pour ma femme, a proposé, en plus du pain, la possibilité de faire les plats principaux avec des pâtes sans gluten, une merveille de saveur. Que dire, tout était splendidement préparé de manière excellente, un délice pour le palais tant pour les plats normaux que sans gluten ! Immense choix de vins. Grand parking à disposition et propre boucherie pour la vente au détail des délicieuses viandes locales. Que dire : impossible de ne pas venir déguster leur menu. Venez à Morano Calabro, et il est obligatoire sur le plan culinaire de passer par Artessenza Braceria. Félicitations. Marco et sa famille de Florence.
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J'étais là hier soir avec mon mari. Nous étions de passage et c'était une agréable surprise : Ma pizza sans gluten était certainement parmi les meilleures que j'ai jamais mangées dans ma vie de cœliaque depuis plus de vingt ans ; riche, savoureuse et croustillante. Mon mari a également apprécié la qualité de sa pizza "normale". En lisant le menu, j'ai vu la section PLATS PRINCIPAUX SANS GLUTEN, et j'ai découvert que ceux-ci ne sont disponibles que sur réservation 24 heures à l'avance. Cependant, les raviolis fourrés au poisson avaient attiré mon attention, et sachant que je ne pouvais pas compter sur une seconde chance rapidement, j'ai osé demander s'il était possible d'en acheter deux portions à déguster aujourd'hui dans le camping-car. Ce soir, nous avons donc vécu une seconde expérience inoubliable ! Ils étaient délicieux ! Enfin, mais sûrement pas des moindres, une mention particulière au propriétaire du restaurant et à sa femme : sympathiques, compétents et très disponibles, ils nous ont également donné de précieux conseils touristiques. Je le recommande vivement, Caterina B.
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J'ai connu cet endroit par le bouche-à-oreille et je suis allée manger au restaurant avec mon petit ami. Étant coeliaque, j'ai voulu essayer les raviolis frais sans gluten et j'ai été super satisfaite ; ils étaient d'une bonté unique ! Mon petit ami, quant à lui, a commandé une pizza et il a aussi été satisfait.
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Mon petit ami et moi avons eu le plaisir de dîner dans ce restaurant et nous avons été vraiment enthousiastes. Dès le début, nous nous sommes sentis accueillis dans une ambiance chaleureuse et familiale, grâce à la gentillesse et au professionnalisme des propriétaires, qui se sont révélés extrêmement compétents et attentifs aux besoins des clients. L'un des aspects qui nous a le plus impressionnés a été l'attention phénoménale portée au sans gluten : ici, les personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent manger en toute sécurité, sans aucune préoccupation, grâce à un soin impeccable dans la préparation des plats. Il est vraiment rare de trouver un endroit aussi sûr et accueillant pour ceux qui ont cette exigence alimentaire. La qualité des matières premières est excellente, et chaque plat que nous avons goûté était riche en saveur, bien présenté et préparé avec un grand soin. On perçoit clairement l'amour de la cuisine et le respect des détails. Nous recommandons ce restaurant à tous, non seulement à ceux qui recherchent un endroit sûr pour le sans gluten, mais aussi à ceux qui veulent déguster des plats de qualité dans une ambiance conviviale et agréable. Nous y retournerons sans aucun doute !
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Artessenza n'est pas seulement un restaurant, mais avant tout un concept bien précis : son grand chef et narrateur Giuseppe est le pionnier du sans gluten en terre bruzienne. Au restaurant Artessenza, vous pouvez faire un tour culinaire à 360 degrés, en commençant par l'histoire de l'art de chaque plat délicieux... Mon partenaire et moi avons opté pour une pizza, super bonne et légère, une œuvre d'art qui rend hommage à notre tricolore 🤩 En entrée, nous avons choisi un mélange de frites (boulettes de pommes de terre, de viande, de riz et d'aubergines, dont aucune photo n'est jointe simplement parce qu'elles ont été dévorées trop rapidement, tant elles étaient bonnes déjà à l'apparence). Le tout accompagné d'une bière artisanale spéciale de leur propre production. Tout cela (y compris la bière) sans gluten : telle est la particularité du restaurant Artessenza, une véritable institution de la restauration à Cosenza 😍
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J'ai passé une excellente soirée dans l'établissement. Je suis intolérante au gluten depuis 19 ans et savoir qu'une pizzeria garantit le sans gluten me rend très heureuse. J'ai bien mangé (pizza et frites) et le propriétaire est sympathique et cordial, mais surtout bien informé.
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Soirée fantastique avec un menu de fruits de mer et la fameuse Paella en plat principal. Que dire, on avait l’impression d’être propulsés en Espagne, mais l'accent cosentin du propriétaire nous ramenait à Castrolibero, laissant le goût des saveurs ibériques. Félicitations à Giuseppe et à nous qui t'avons fait confiance... à bientôt et voici quelques photos pour savourer les délices avec les yeux 😉
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Je suis cœliaque depuis que j'ai un an, et découvrir un endroit comme Artessenza est un rêve qui se réalise rarement, surtout dans le cosentin. Giuseppe est une personne splendide; il nous a fait sentir comme si nous étions à dîner chez un ami. Tous les plats essayés sont délicieux : des boulettes (de tous types) aux fritures (très légères) pour finir par la pizza (vraiment délicieuse, savoureuse et très facile à digérer). Les matières premières sont de très bonne qualité et les prix sont absolument honnêtes ! Même le sandwich avec gluten que mon garçon a consommé était excellent, bien garni d'ingrédients délicieux et la bière qu'il a proposée a été plus qu'appréciée. Nous reviendrons sans aucun doute (pour le take-out et pour manger sur place) et nous ferons passer le mot autant que possible, car il est magnifique de pouvoir abaisser ses défenses de temps en temps et de profiter d'une magnifique soirée sans craindre la contamination!
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Pâte à pizza sans gluten top.
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Artessenza : fortement recommandé ! Un lieu très beau, soigné dans les moindres détails, avec un service et une qualité excellents, même dans le monde sans gluten, la pizza sans gluten est fabuleuse. Nous étions un groupe de 8 personnes, dont une seule cœliaque, et cette pizzeria a réussi à concilier ces deux mondes. Notre soirée calabraise a été agrémentée de petits pains avec saucisse et pommes de terre, de petits pains avec des brocolis-raves et de la saucisse, et de pizzas au mètre avec des saveurs très particulières. Giuseppe, le propriétaire, est le numéro 1 en restauration, une personne sympathique qui chouchoute ses clients. Pour nous, il est notre point de référence à Cosenza. Vive Artessenza !
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Nous avons célébré l'anniversaire de notre fille et tout s'est merveilleusement bien passé ! Le propriétaire a su organiser tout de manière à ce que les enfants comme les parents s'amusent. La rôtisserie faite sur place était délicieuse ! Giuseppe (le propriétaire) a été attentif à toutes nos demandes, très disponible. Que dire - la fête a réussi, je recommande vivement l'endroit.
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Qualité et passion pour une nourriture vraiment bonne et des produits typiques et frais. Giuseppe, un hôte super disponible et sympathique, et Franco, le chef excellent, ensemble ils créent une expérience merveilleuse. Merci pour cette expérience !
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Pizzeria conviviale dirigée par une famille, avec des options de repas à l'intérieur et à l'extérieur et des plats à emporter, offrant une large variété de pizzas de style calabrais, qui ont une base fine et légèrement croustillante, ainsi qu'un choix de paninis, tous deux pouvant être préparés avec des croûtes et des pains sans gluten, respectivement. Il y a également une petite sélection d'antipasti, dont certains sont sans gluten, comme les Quatre Frits, comprenant 4 types différents de croquettes, y compris du bœuf et de l'aubergine. Les pizzas et les paninis contiennent des ingrédients typiques de la région de Calabre, tels que les Cipolle di Tropea (oignons de Tropea) uniques, doux et légèrement sucrés, la 'Nduja (une saucisse épicée à tartiner de porc calabrais) de Spilinga, les Patate Mbacchiuse della Sila (pommes de terre des montagnes de Sila) et des ingrédients même de la province de Cosenza, où le restaurant est situé, comme les Olive Schiacciate (olives écrasées) et la Salsiccia fresca Cosentina (saucisse cosentine). Je suis venu ici de nombreuses fois et j'ai vraiment apprécié chaque pizza que j'ai essayée, comme l'‘Italie’, la ‘Silana’ et la ‘Hellboy’, si vous pouvez supporter les plats épicés! Bien que je n'aie pas d'intolérance au gluten, le chef-propriétaire m'a recommandé d'essayer le pain rustique sans gluten, et WOW - je suis tellement content de l'avoir fait car j'ai été tellement impressionné ; c'était absolument délicieux ! Je n'ai honnêtement jamais essayé de pain sans gluten aussi bon avant, c'est TELLEMENT meilleur que la plupart des pains ordinaires que j'ai essayés aux États-Unis, sans exagération ! Ils vendent également leur pain sans gluten soit en miche, soit en Panini (petits 'roulés'). Je vous recommande vivement d'essayer aussi le pain sans gluten, même si vous n'avez pas d'intolérance au gluten, c'est juste TELLEMENT BON. Leurs plats délicieux sont faits maison, et vous pouvez dire qu'ils sont préparés avec amour ! De plus, les propriétaires sont si chaleureux et accueillants, et vous font sentir comme chez vous. Un trésor caché à ne pas manquer si vous visitez Cosenza !
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Garniture de pizza
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La première fois que je mange de la pizza sans gluten et je ne pourrais pas être plus satisfaite. Pâte excellente avec la bonne fermentation et saveur, en tenant également compte de l'intolérance au lactose. Le pain et les hors-d'œuvre sont également sans gluten. Les propriétaires sont très aimables et disponibles. Nous reviendrons sûrement.
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Félicitations pour la variété de pizzas à la coupe. Les saveurs proposées sont excellentes. La pizza sans gluten est également fantastique, tout comme le pain toujours sans gluten, gentiment offert par le propriétaire pour mon fils. Je reviendrai bientôt avec ma famille pour déguster d'autres délices. Merci encore et à bientôt. Recommandé.
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Pizza merveilleuse avec du speck et des noix ! Pizzeria spécialisée dans les produits sans gluten ; de la pizza, aux sandwiches et même à la bière artisanale et bien plus encore. Compliments au propriétaire de l'établissement, très aimable et professionnel. Je reviendrai certainement pour essayer d'autres délices 🔝
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