Roemerkeller Dolasilla | Sans gluten à Brunico

Anton Ego
14/07/2025

1

L'endroit n'est pas préparé pour le sans gluten ou du moins ils ont une conception quelque peu déformée. Les serveurs sont incapables de proposer autre chose qu'une salade (ils m'ont conseillé des canederli... évidemment pas sans gluten). Pizza sans gluten disponible oui, mais cuite pas dans un four séparé : ils se justifient en disant que la pizza est cuite dans un plat en aluminium haut, ignorant totalement le concept de contamination croisée. Même la viande n'est pas épargnée car elle est cuite sur un gril contaminé. Solution adoptée : un pauvre steak cuit à la poêle avec de la salade... 30 euros....

alessandra
09/07/2025

3

J'ai commandé la pizza sans gluten et j'ai découvert seulement après qu'elle était cuite dans le même four à bois mais sur une plaque, je ne pense pas qu'il y ait eu beaucoup d'attention portée à la contamination. J'ai mangé avec peur, mais je dois dire que je ne suis pas tombée malade 🎉🎉😂, le personnel était gentil et rapide dans le service.

Gigi
11/08/2024

3

Ce n'est pas un restaurant très bien équipé pour les options sans gluten, mais ils garantissent que les plats sans gluten sont exempts de contamination. Mieux que rien. La nourriture est très bonne.

luca Ferraro
23/07/2024

4

bonne pizza sans gluten !!

Mara Tomasoni
26/08/2023

5

La pizza sans gluten est bonne

Chiara Santon
05/07/2025

2

Si vous recherchez sur Google "Brunico restaurants sans gluten" et que cela apparaît, sachez que c'est certainement une erreur. Ils ne savent même pas ce que signifie sans gluten. Nous appelons pour réserver et à juste titre, étant donné qu'il y a une personne cœliaque, nous posons des questions à ce sujet : aucune préparation. "Je demande en cuisine, attends" puis "oui oui, tu peux manger la viande et la pizza". Nous arrivons et lorsque nous demandons à nouveau ce que nous pouvons manger de sans gluten, nous faisons face à une totale incompétence, ils nous conseillent même des CANEDERLI qui sont à base de pain. "On peut avoir toute la viande ?" "Oui, elle est sur le grill". Nous demandons des côtes et ils nous disent que celles-ci contiennent du gluten car elles sont cuites dans une sauce... "Cuites sur le même grill que le reste de la viande ?" Demandons-nous. La réponse est évidemment oui. À ce moment-là, ils nous conseillent de prendre une pizza et basta, comme si nous étions en train de déranger avec toutes ces questions, alors nous demandons si la pizza est au moins cuite dans un four séparé et... évidemment non, cuite dans le même four mais sur une plaque, quelle sécurité ! Je ne mets pas une étoile parce que nous avons réussi à nous rabattre sur un steak à la poêle et une salade à laquelle je ne fais pas encore confiance, mais à la fin nous avons été laissés à nous-mêmes en attendant de pouvoir demander, je ne sais pas, un café. Ah, et steak à la poêle + salade 28,50 € Pour les autres non-cœliaques : Canederlo en dessous de la moyenne Bon goulash Bon burger smash mais qui en fait n'est pas un smash mais un simple hamburger, même trop saignant, facturé 3 euros de plus.