Dingo Deli à Hoi An, Vietnam, propose un large éventail d'options sans gluten et végétariennes grâce à l'expérience mondiale de son propriétaire canadien. Cet endroit accueillant se distingue par son ambiance conviviale et son soin apporté aux ingrédients, représentant un refuge pour les résidents et les voyageurs à la recherche d'une nourriture occidentale sûre pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Les établissements sont suggérés par la communauté Gluto. Nous n'avons pas encore suffisamment d'informations pour le rapport de sécurité sans gluten de cet établissement.
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Au Vietnam, il n'est pas facile de trouver de la nourriture sans gluten, principalement parce qu'ils ne savent pas ce que c'est et pensent donc que tous leurs plats sont GF, alors qu'en réalité, ils contiennent de nombreuses contaminants, tant à cause de la sauce soja que de la friture. Dingo Deli est géré par un sympathique propriétaire canadien qui a voyagé à travers le monde, donc son établissement propose toutes sortes d'alternatives, pas seulement sans gluten, mais aussi végétariennes. Pendant nos 4 jours à Hoi An, nous avons mangé 3 fois au Dingo Deli, ce qui nous a presque semblé être une oasis dans le désert. Bien sûr, il faut oublier les normes italiennes, mais malgré cela, nous avons dégusté une délicieuse pizza maison avec une pâte faite maison et non une base achetée, d'excellents sandwiches, avec une grande attention portée aux ingrédients (toutes les sauces sont sans gluten), et pour finir, inspiré par le propriétaire, j'ai pris un délicieux poulet au curry accompagné de riz. Le Dingo Deli n'est pas seulement un restaurant, il dispose aussi à l'avant d'une section dédiée à la vente où l'on peut acheter des pâtes sans gluten, du pesto génois, de la Nutella, des fromages et de nombreuses autres choses pour les nostalgiques du beau pays… et pas seulement, en effet, l'endroit est fréquenté par de nombreux expatriés dans ce que je considère comme la ville la plus belle que j'ai visitée au Vietnam.
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Bon endroit pour un déjeuner avec des options sans gluten ! Mon ami Luca était très satisfait !
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Un endroit sans trop de prétentions mais c'est une petite oasis de salut pour ceux qui souffrent de manque de nourriture occidentale et surtout pour les célliaques au Vietnam !
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