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La pizza sans gluten est bonne, mais il y a un risque de contamination aérienne car elle est préparée dans la même pièce, même s'ils sont très attentifs. Ils la cuisent dans un four à bois mais dans un plateau en aluminium jetable. Ils font aussi des sandwichs, des piadinas et de la viande sans gluten. Super gentils et préparés.
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